Борщ - гордость Украины, которую стремится научиться готовить любая хозяйка. Блюдо имеет множество рецептов, многие из которых претендуют на звание лучшего. Но всегда хочется, чтобы по итогу получился ярко-бордовый цвет, густой и очень вкусный борщ. Для этого нужны секретные ингредиенты.
Для получения насыщенного цвета, опытные повара рекомендуют добавить уксус и сахар, в пропорции 2:2 во время приготовления зажарки. Уксусную кислоту нейтрализует сахар, что по итогу дает баланс вкуса. Вместо уксуса можно использовать сок лимона, но важно не добавить его слишком много, иначе борщ будет горчить.