Один із найбільш обговорюваних товарів 2022 року, що минає, - яйця. Через високу ціну, на деякий час вони перейшли в розряд делікатесів. Їхня користь навіть не піддається сумніву, тому вони завжди є в холодильнику в кожному домі.
Питання дещо в іншому: де краще купувати яйця? Одні віддають перевагу магазинам, мовляв, там яйця фабричні. Це означає стерильність і гарантію якості. Інші наполягають на ринковому товарі, нібито, екологія та натуральність.
Міфи про яйця з магазину
- Жовток має більш насичений колір
Не зовсім коректне твердження. Помаранчевий жовток буде у запліднених курячих яєць. Адже яйце - яйцеклітина, яку відкладає курка. Якщо півня немає, тоді жовток буде більш жовтуватого кольору, а не помаранчевого.
Іноді на птахофабриках спеціально додають барвник, щоб жовток трохи потемнів. Як перевірити це? Зваріть яйце і подивіться, чи буде в жовтку біла крапка - майбутнє курча.
- Білі яйця менш корисні
Забарвлення шкаралупи залежить тільки від кольору самої курки. Більше ніяких зв'язків тут немає.
- Маленькі яйця менш корисні
Ще одне помилкове твердження. Розмір яйця залежить від віку курки. Чим менше яйце - тим молодша курка.
- Сільські яйця набагато екологічніші
Також не зовсім коректне твердження. Фермер на ринку ніколи вам не розповість правду про своїх курей і де знаходиться ферма. Екологічно чистим яйце може бути в тому випадку, коли ферма далеко від машин. Якщо фермер їздить дорогою, я поруч курки клюють траву, на якій повно вихлопних газів, тоді яка це екологічність.
Як відрізнити фабричне яйце від домашнього
Найчастіше фабричні яйця завжди одного розміру в лотку. Також має значення форма яйця. Адже є певні стандарти, і якщо є відмінності - його утилізують. А от на фермі мало звертають увагу на форму. Також яйця на фермі мають більш шорсткувату шкаралупу.
Які яйця краще купувати
Краще віддати перевагу фермеру. Щоправда для цього потрібно познайомитися з ним і зрозуміти, в яких умовах він утримує своїх курей. Пам'ятайте, що взимку знайти хороші яйця складніше.
Читайте також: Як знайти роботу і не потрапити в пастку: кілька способів
Легше точно не стане: в Україні планують податкову реформу
Українську монету "1 гривня" продають за 1750 доларів: що особливого вбачають в ній колекціонери