Здоров'я людини залежить від багатьох факторів, включаючи харчування. Нові дослідження показали, що брак певних поживних речовин може мати серйозні наслідки. Так, нещодавно вчені виявили, що дефіцит омега-3 жирних кислот в раціоні може скоротити життя навіть більше, ніж куріння. Ці результати опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition.
Куріння та його вплив на здоров'я
Куріння давно визнане однією з найшкідливіших звичок, що впливає на здоров'я. Воно є основною причиною раку легенів, а також значно підвищує ризик серцево-судинних захворювань та інсультів. Відомо, що куріння скорочує очікувану тривалість життя на чотири роки. Однак, як показують нові дослідження, дефіцит омега-3 може мати ще більш негативний вплив.
Дослідження впливу омега-3 на тривалість життя
У дослідженні використовувалися дані Framingham Heart Study (FHS), одного з найдовших досліджень у світі, яке надає унікальну інформацію про фактори ризику серцево-судинних захворювань. Вчені виявили, що низький рівень омега-3 жирних кислот в організмі може скоротити тривалість життя на п'ять років.
Дослідники проаналізували дані восьми стандартних факторів ризику, включаючи вік, стать, куріння, лікування гіпертонії, діабет, систолічний артеріальний тиск, загальний холестерин та холестерин ЛПВЩ. Вимірювання рівнів жирних кислот виявилося таким же інформативним, як і традиційні фактори ризику. Співавтор дослідження доктор Білл Гарріс зазначив, що концентрація чотирьох основних жирних кислот в еритроцитах є настільки ж корисною для прогнозування смертності, як і показники рівня ліпідів, артеріального тиску, куріння та діабету.
Важливість індексу омега-3
Індекс омега-3 виявився потужним фактором ризику, який має враховуватися нарівні з іншими встановленими факторами. Доктор Гарріс підкреслив, що цей індекс може бути корисним не тільки для запобігання погіршенню здоров'я та відстрочення смерті, але й для оцінки ефективності лікування.
У попередньому звіті 2018 року, в якому взяли участь 2500 учасників Framingham Offspring Cohort, було виявлено, що люди з високим індексом омега-3 мали на 33% менше шансів померти.
Джерела омега-3
Щоб забезпечити достатній рівень омега-3 в організмі, важливо включити в раціон продукти, багаті на ці жирні кислоти. Основними джерелами омега-3 є:
- риба та морепродукти: особливо корисні холодноводні жирні риби, такі як лосось, скумбрія, тунець, оселедець і сардини.
- горіхи та насіння: насіння льону, насіння чіа та волоські горіхи містять високі рівні омега-3.
- рослинні олії: лляна олія, соєва олія та рапсова олія також є добрими джерелами омега-3.
Як включити омега-3 у свій раціон
Для забезпечення оптимального рівня омега-3 в організмі не обов'язково повністю змінювати свій раціон. Можна почати з маленьких, але важливих змін. Наприклад, дієтологи радять включати жирну рибу до меню один або два рази на тиждень. Додавайте горіхи та насіння до ваших страв або використовуйте їх як перекус. Використовуйте рослинні олії для приготування їжі або заправки салатів.