Млинці завжди були універсальною стравою, яка підходить як для сніданку, так і для обіду. Традиційно ми звикли до солодких млинців, але сьогодні пропонуємо вам спробувати незвичний варіант з томатним соком і копченою моцарелою. Ця страва поєднує в собі ніжність млинців та пікантність копченого сиру і часнику, що створює неповторну гармонію смаку.
Інгредієнти для томатних млинців з сиром
Перед тим як почати готувати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
- яйця - 6 шт.
- молоко - 250 мл
- копчена моцарела - 300 г
- томатний сік - 250 мл
- борошно - 200 г
- майонез - 100 мл
- часник - 3-4 зубчики
- олія - 2 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- перець - до смаку.
Покроковий рецепт приготування
У велику миску розбийте 2 яйця, додайте цукор і добре збийте вінчиком або міксером до утворення однорідної маси.
Влийте молоко в яєчну суміш, продовжуючи перемішувати інгредієнти до однорідного стану.
Поступово додавайте борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Влийте томатний сік в тісто, додайте сіль і ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції.
Додайте олію і ще раз перемішайте тісто. Воно має бути без грудочок і досить рідким для тонких млинців.
Добре розігрійте пательню на середньому вогні.
Влийте ополоник тіста на пательню і розподіліть його рівномірно, нахиляючи сковорідку зі сторони в сторону.
Смажте млинці з кожного боку приблизно по хвилині, поки вони не набудуть насиченого кольору і легкої скоринки.
Готові млинці викладайте на тарілку стопкою.
Зваріть круто 4 яйця, очистьте їх від шкаралупи та натріть на великій терці.
Натріть копчену моцарелу на великій терці.
Очистьте зубчики часнику, розчавіть їх та додайте до натертих яєць і сиру.
Додайте до начинки майонез, посоліть та поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Викладіть начинку на кожен млинець та рівномірно розподіліть її по поверхні.
Скрутіть млинці у рулетики.
За бажанням наріжте рулетики на порційні шматочки.
Прикрасьте готові млинці зеленню перед подачею на стіл.
Приготуйте томатні млинці з копченою моцарелою для своєї родини та друзів і насолоджуйтеся цим незвичайним і смачним блюдом. Смачного!