Курячі рулети з грибами та сиром — це вишукана і смачна страва, яка стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Рулети поєднують у собі ніжність курячого філе, аромат грибів та насичений смак сиру. Ця страва відрізняється своєю простотою в приготуванні, тому з нею впорається навіть початківець на кухні.
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетів з грибами та сиром вам знадобляться такі інгредієнти:
- куряче філе — 600 г,
- сир твердий — 100 г,
- гриби печериці — 150 г,
- цибуля ріпчаста — 1 шт.,
- перець чорний мелений — за смаком,
- сіль — за смаком,
- олія — для смаження.
Покроковий рецепт
Куряче філе вимийте та обсушіть паперовим рушником.
Наріжте філе на пласти та відбийте кухонним молоточком через харчову плівку.
Посоліть і поперчіть кожен шматок філе з обох боків.
Цибулю очистіть та дрібно наріжте.
Печериці промийте та дрібно наріжте.
Твердий сир натріть на дрібну тертку.
Розігрійте олію на сковороді.
Додайте нарізану цибулю та обсмажте її до прозорості.
Додайте до цибулі нарізані печериці та обсмажуйте до м'якості.
Наприкінці обсмажування додайте сіль за смаком.
У мисці з'єднайте натертий сир, обсмажені печериці з цибулею та добре перемішайте.
На кожен шматок відбитого курячого філе викладіть сирно-грибну начинку.
Загорніть філе в рулет, обмотайте його кулінарною ниткою для фіксації.
Розігрійте олію на сковороді.
Обсмажте рулети з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Зніміть нитки з готових рулетів та викладіть їх на блюдо.
Курячі рулети можна подавати гарячими, прикрашеними свіжими овочами або зеленню. Для надання страві ще більшої вишуканості можна посипати рулети кунжутом перед подачею.
Поради:
- для начинки найкраще використовувати твердий сир, який добре плавиться, наприклад, чеддер або пармезан.
- до сирно-грибної начинки можна додати зелень, часник або спеції за смаком.
- після обсмажування рулети можна додатково запекти в духовці при температурі 180°C протягом 10-15 хвилин для додаткової соковитості.
Курячі рулети з грибами та сиром — це не лише смачна, а й корисна страва, яка здатна вразити ваших гостей своєю ніжністю та ароматом. Завдяки простоті приготування, цей рецепт стане вашим улюбленим і обов'язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.