М'ясо по-французьки: вдалий і простий рецепт

М'ясо по-французьки - це смачна та популярна страва, яку легко приготувати вдома. Вона поєднує соковите м'ясо, ніжні овочі та розплавлений сир, створюючи неповторний смак.

Для приготування м'яса по-французьки вам знадобляться:

  • 500 г свинини або яловичини
  • 2 великі картоплини
  • 1 цибулина
  • 2 помідори
  • 200 г твердого сиру
  • 200 мл сметани або майонезу
  • Сіль і перець за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Підготовка інгредієнтів

М'ясо нарізаємо тонкими скибочками, злегка відбиваємо, солимо і перчимо за смаком. Залишаємо на 10-15 хвилин для маринування.

Картоплю та цибулю очищаємо й нарізаємо тонкими кружечками. Помідори також нарізаємо кружечками. Сир натираємо на крупній тертці.

Шар картоплі

Розігріваємо духовку до 180 градусів. На дно форми для запікання викладаємо шар нарізаної картоплі, солимо і перчимо.

Шар м'яса та овочів

Зверху на картоплю викладаємо скибочки м'яса, потім нарізану цибулю і помідори. Покриваємо все сметаною або майонезом.

Завершальний шар

Посипаємо все натертим сиром, рівномірно розподіляючи його по поверхні.

Запікання

Ставимо форму в розігріту духовку і запікаємо за 180 градусів протягом 40-50 хвилин до утворення золотистої скоринки. Готовність страви можна перевірити, проткнувши картоплю виделкою - вона має бути м'якою.

Подача

Готове м'ясо по-французьки нарізаємо порційними шматками і подаємо гарячим. Ця страва чудово поєднується із зеленими салатами та свіжими овочами.