Окрошка на мінералці - ідеальний літній суп, який освіжає у спекотну погоду. Легкий, простий у приготуванні та насичений смаком, він поєднує в собі свіжі овочі, м'ясо та кислинку мінералки. Дізнайтеся, як швидко приготувати окрошку на мінералці, щоб насолодитися цією класичною стравою в будь-який момент.
Для окрошки на мінералці вам знадобляться:
- 300 г вареної ковбаси або відвареного курячого м'яса,
- 4-5 відварених картоплин,
- 4 яйця, свіжі огірки (2-3 шт.),
- пучок зеленої цибулі,
- кріп,
- петрушка,
- редис (5-6 шт.),
- 1 л мінералки (з газом або без),
- 200 г сметани
- сіль і перець додаються за смаком
Почніть із нарізки вареної ковбаси або курки дрібними кубиками. Відваріть картоплю, яйця і поріжте їх так само, як м'ясо. Огірки та редис також наріжте дрібними кубиками, щоб усі інгредієнти мали однаковий розмір. Зелень дрібно порубайте.
Складіть усі нарізані продукти у велику каструлю або миску. Додайте зелену цибулю, кріп і петрушку. Добре перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Перед подачею залийте овочі та м'ясо мінералкою, додайте сметану і ретельно перемішайте. Мінералка додасть окрошці легкої свіжості, а сметана зробить її більш густою і насиченою. Якщо ви хочете більш рідкий варіант, можна додати більше мінералки.
Окрошку краще подавати охолодженою. Поставте її в холодильник на 30 хвилин перед подачею, щоб вона стала освіжаючою і прохолодною. Під час подавання можна додати трохи солі та перцю за смаком.