Гарбузова каша - чудовий варіант для ситного та корисного сніданку або перекусу. У домашніх умовах її можна приготувати легко і швидко, вибравши крупу на свій смак і додавши улюблені спеції.
Інгредієнти
Вам знадобляться 500 г очищеного гарбуза, 1 склянка молока, 0,5 склянки крупи (рис, пшоно або манка), 2 ст. л. цукру, трохи солі, а також спеції: кориця, ваніль або мускатний горіх.
Підготовка гарбуза та варіння каші
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і наріжте на невеликі шматочки. Помістіть гарбуз у каструлю з водою і варіть до м'якості (близько 10-15 хвилин). Потім злийте воду і розімніть гарбуз до стану пюре, додавши трохи вершкового масла для смаку.
Додавання крупи та молока
До гарбузового пюре додайте молоко і доведіть до кипіння. Після цього всипте обрану крупу, зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання, до готовності (15-20 хвилин).
Фінальні штрихи
Коли каша стане густою і крупа розвариться, додайте цукор, сіль і спеції за смаком. Щоб поліпшити текстуру, потримайте кашу на слабкому вогні ще кілька хвилин. Готову страву можна подати зі шматочком вершкового масла, подрібненими горіхами або сухофруктами.
Подача
Подавайте теплою, прикрасивши медом, корицею або ягодами. Така каша ідеально підходить для осіннього сезону, зігріваючи та даруючи енергію.