Якщо ви вважаєте, що салат "Мімоза" вже нічим вас не здивує, то приготуйтеся змінити свою думку. Цей варіант із копченою скумбрією не просто освіжає добре знайомий рецепт, а й додає йому особливого шарму. От уявіть: ніжні шари овочів, пікантний аромат риби та вершкова текстура сиру. А ще, виглядає на столі як маленьке диво.
Ось перелік інгредієнтів:
- Скумбрія гарячого копчення — 1 штука (вона тут як зірка шоу).
- Картопля — 2 середні штуки.
- Морква — 2 штуки (солодка, щоб додати балансу).
- Цибуля — 1 штука.
- Яйця — 4 штуки.
- Сир плавлений — 90 г (саме він додає кремовості).
- Майонез — на ваш смак, щоб не пересушити салат.
- Кріп, сіль, перець — для завершального акценту.
Як приготувати
Головний секрет смачної "Мімози" — правильна підготовка інгредієнтів. Тож не поспішайте, а робіть усе із задоволенням.
Картоплю та моркву добре миємо й відварюємо прямо в шкірці. Це зберігає смак і структуру овочів. Як тільки вони охолонуть, чистимо та натираємо на великій терці.
Скумбрію очищаємо від шкіри й кісточок, нарізаємо дрібними кубиками. Повірте, її аромат зробить цей салат незабутнім.
Відварені яйця охолоджуємо, чистимо й ділимо на білки та жовтки. Один жовток залишаємо для прикраси, а решту натираємо.
Нарізаємо дрібно цибулю, але якщо хочете, щоб вона була м’якшою, обдайте її окропом.
Тепер найцікавіше — викладати шари:
- На тарілку кладемо терту картоплю, трохи солимо й змащуємо майонезом.
- Наступний шар — дрібно нарізана цибуля.
- Третій — скумбрія. Саме вона додає той самий "вау-ефект".
- Потім — морква. І знову майонез.
- Завершуємо жовтково-сирною масою, змішаною з ложечкою майонезу.
Прикрашаємо салат залишеним жовтком (натріть його зверху) та гілочками кропу. Можна додати трохи перцю для аромату.
Цей рецепт — ніби вдих свіжого повітря серед звичних страв. Копчена риба тут не просто заміна консервам, а справжній "твіст". Салат вийде ніжним, але з характером, і точно стане фаворитом вашого святкового столу.
Ну що, готові здивувати рідних? Тоді беріться до справи — і побачите, як ваші гості проситимуть добавку.