В подборе освещения для ресторана, следует помнить о равномерном освещении всего помещения для клиентов. Следует избегать образования мест более светлых и более темных. Исключением, является место выдачи блюд и их заказа. Кухня должна быть освещена лучше всего, так как это влияет на эффективность работы шеф-повара и других сотрудников. Важно также отключение яркого источника света, которое применяется на кухне, от помещения для приема пищи, чтобы не создавать бликов и не отвлекать гостей.
Можно также применить декоративное архитектурное и административное освещение для экспонирования, например, красиво украшенные стены. Мы предлагаем применить бра над каждым столиком или трехрожковую люстру в зале. Используйте соответствующий цвет освещения за столом, чтобы улучшить внешний вид блюд. Наше чувство вкуса влияет на то, что видят наши глаза. Освещение за столом аккуратно подчеркнет продукты, фарфор и гостей. Стоит использовать местное освещение, например, на прилавке охлаждения, где расположены блюда дня.
При выборе освещения следует учитывать его тип, который может особым образом подчеркнуть тональность цветовой гаммы интерьера помещения. Отличные световые эффекты можно получить не только сделав соответствующий выбор типа освещения, но и правильного его размещения. Возможностей много. Отлично подойдут для этого настенные светильники, люстры, лампы направленного света.
В гостинице очень важным, является освещение приемной, где вы направляете гостей в их номера. Относится к ней не только строгое место улаживания формальностей, но и соседние пространства - вход, зона ожидания. Помимо общего освещения пригодится также освещение, направленное непосредственно на стойку регистрации. В холле можно установить стоящие торшеры, которые создадут теплую домашнюю атмосферу. Отлично подойдут светодиодные двух, трех, и четырехточечные лампы, расположенные по несколько в одной строке рядом друг с другом.
