Являясь любимым напитком многих людей, кофе для кофемашин станет прекрасным подарком на любой праздник или событие. Сегодня выбор этого напитка, предложенный современными изготовителями, отличается особым многообразием. Некоторым покупателям хочется купить покрепче, некоторые предпочитают более мягкие вкусы. Однако, все без исключения кофеманы отмечают, что элитный кофе органик обладает таинственным духом, который доставляет истинное наслаждение. А с каталогом продукции Вы можете ознакомится у нас на сайте - http://consigliori.com.ua/kofe/kofe-dlya-restoranov-i-kafe.
Классификация кофейных деревьев
Деревья кофе не очень просто поддаются классификации из-за их чрезвычайного разнообразия. Они встречаются в виде как карликовых кустарников, так и огромных деревьев, достигающих до 10-ти и больше метров в высоту. Из восьмидесяти видов деревьев выделяется четыре главных типа.
При этом, лишь два из них используется наиболее широко для приготовления этого напитка:
- - кофе арабика, по-другому называемый аравийским;
- - робуста, который по-другому называется как конголезский.
Среди других сортов - Кофейное Дерево Либерийское, происходящее из западной части Африки, а также Эксцельза. Однако, эти виды не пользуются популярностью из-за достаточно низкого качества плодов.
Арабика
Данное растение официально называется Аравийским Деревом. Оно достигает 6-8-ми-метровой высоты и цветет белыми ароматными соцветиями. Кофе арабика считают одним из наиболее важных видов во всем мире. Его отличает сложный насыщенный аромат и вкус, являющийся несколько сладковатым с легкой кислинкой. Около семидесяти процентов производимого кофе в зернах во всем мире относятся к арабике. Лучшие зерна этого вида дают такие разновидности, как:
- - Типика;
- - Бурбон;
- - Марагоджип.
Робуста
Данное растение, из которого изготавливают кофе, называют Деревом Канефора Робуста. Оно было найдено в бассейне Конго-реки. Этот вид является вторым по популярности в мире. Растение зарекомендовало себя очень устойчивым к колебаниям температурных режимов. Оно хорошо реагирует и на изменение количества влаги. Оно отличается стойкостью к заболеваниям и вредителям. Зерна отличаются небольшим размером и округлой формой. Они легко отличимы по двум маленьким пятнам, расположенным с двух сторон от борозды, что делит бобы пополам.Заказать кофе в зернах Робуста можно тем ценителям этого напитка, кто любит кофейную крепость. Характеризуясь особо высоким содержанием кофеина, Робуста обладает несколько меньшим ароматом, чем предыдущий вид. Его вкус менее элегантный и относится к более низкому классу. Однако, его использование в смесях с Арабикой позволяет создать неповторимый вкус.
