На кухне используется множество инструментов и приспособлений. Но самый востребованный из них – нож. Обойтись без этого аксессуара во время готовки не получится. Более того, одного инструмента будет недостаточно. Вам стоит приобрести целый набор ножей, каждый из которых имеет свое предназначение.
Ножи должны быть надежными, потому обязательно обращайте внимание на производителя. Лучше покупать инструменты проверенных брендов. На сайте berghoff.com.ua ножи Бергофф представлены по вполне адекватной цене. При этом вы получаете набор качественных режущих инструментов, которые прослужат вам длительное время. Производитель использует при создании ножей материалы премиум класса. Речь идет о высоколегированной молибден-ванадиевой стали. Она отличается высоким содержанием углерода, что гарантирует твердость и остроту клинка. Вы не скоро затупите такой нож. При этом, несмотря на жесткость, инструмент остается довольно гибким. Это свойство ему придает ванадий. Надежность обеспечивает наличие в составе молибдена. К тому же нож устойчив к коррозии, благодаря содержанию хрома.
Применяет производитель и другую легированную сталь. Речь идет о x30Cr14. Такой материал обеспечивает устойчивость к коррозии. К тому же ножи хорошо выдерживают интенсивное использование. Вам не придется часто обслуживать такие инструменты. Будет достаточно править их примерно раз в полугодие. Стоимость ножей из этой стали несколько дешевле.
Не стоит полагать, что компания «Бергофф» выпускает только дорогие профессиональные ножи. Есть среди ее продукции и бюджетные модели. Для их создания используется листовая сталь. Такие инструменты, несмотря на доступную стоимость, тоже надежны, эргономичны, практичны и комфортны в использовании. Все ножи производителя удобно ложатся в руку. Производитель тщательно работает над развесовной каждого ножа. Это обеспечивает максимальный комфорт при нарезке любых продуктов.
Для того чтобы достичь высокого качества ножей многие операции во время их производства выполняются специалистами вручную.
При выборе ножа обязательно стоит обращать внимание на стык между лезвием и рукоятью. Лучше всего покупать инструменты, которые выполнены из цельного куска стали. В таком случае даже при сильных нагрузках нож не сломается.
При выборе инструментов для кухни учитывайте, какие операции вам нужно здесь выполнять. Обязательно в наборе должны присутствовать универсальные ножи, модели для чистки, нарезки хлеба, овощей, мяса, рыбы. Остальные инструменты покупаются по мере необходимости.
