Чтобы блюда на предприятиях общественного питания готовились быстрее и при этом обладали превосходными вкусовыми качествами, владельцы таких заведений приобретают функциональное, современное и производительное оборудование. Одним из примеров является пароконвекционная печь, которая совместила в себе многие функции других, менее универсальных, печей.
В таком устройстве имеются те функции, которые присущи другим агрегатам. Такой агрегат может выполнять функции паровой печи, и гриля, и жарочного шкаф, и фритюрницы, и микроволновки. Словом, более универсального варианта на современном рынке найти трудно. Сегодня пароконвекционные печи продаются в специализированных магазинах. Но делать приобретения рекомендуется у проверенных поставщиков. Таким образом, вы получите гарантию того, что устройство будет служить долго, не нуждаясь в ремонте, а также, полностью оправдает ожидания поваров.
Такое оборудование одинаково подходит для самых разных предприятий общественного питания, будь то кафе, ресторан, фастфуд, бар или столовая. Стоимость пароконвекционной печи низкой не назовешь, но вложения окупаются быстро, так как агрегат сокращает время приготовления пищи в разы. Благодаря этому увеличивается товарооборот. Может возникнуть вопрос: насколько будет пользоваться успехом продукция, приготовленная с помощью такой печи? Ответим: тот, кто однажды отведает блюдо, приготовленное в ней, придет к вам снова.
К слову, в пароконвекционной печи можно приготавливать несколько блюд одновременно. При этом запахи и вкусы не перемешиваются. Пар распределяется равномерно на все продукты, поэтому пересушить изделие не получится по определению. В приготовленных блюдах остаются все полезные вещества и витамины, что сегодня особенно ценится потребителями.
