Кофе способен поднять настроение, взбодрить, снять стресс. Однако все это актуально только в том случае, если напиток высокого качества. Именно поэтому кофеманы так тщательно подходят к его выбору.
Где купить кофе?
Данный продукт можно найти в любом супермаркете. Однако проще и выгоднее делать заказ в интернет-магазине. Особенно, если вы хотите закупить кофе в большом количестве. Отличная продукция представлена в интернет-магазине «Арабика». В каталоге https://arabica.com.ua/kofe-v-zernakh представлен зерновой кофе. Есть молотый продукт. Интернет-магазин закупает кофе от разных производителей, из многих стран. Он отличается по вкусовым оттенкам.
Доставка возможна по всей стране. Стоимость услуги зависит от транспортной компании.
В зернах, молотый или растворимый?
Кофе в зернах Арабика купить рекомендуют баристы и кофеманы. Именно его стоит готовить, когда у вас есть время насладиться напитком. Да, это займет время, зато вы будете вознаграждены насыщенным ароматом и вкусом напитка. Дело в том, что они наиболее интенсивны сразу после помола. Даже герметичная упаковка не способна сохранить аромат молотых зерен надолго. Впрочем, такой кофе тоже стоит приобрести. Например, чтобы заваривать его, когда вы спешите. Он незаменим, если вы опаздываете на работу.
Растворимый кофе лучше покупать для походных условий. Например, его удобно заваривать в поезде, во время похода.
Арабика или робуста?
Лучшим сортом кофе считается арабика. У нее приятный сладко-кислый вкус. Робуста – гораздо более терпкий напиток. У него нет оттенков вкуса. Зато стоит такой кофе намного дешевое (его проще выращивать).
В некоторых кофейных странах выращивание робусты запрещено законом, чтобы не портить имидж.
Производители нередко смешивают два сорта, чтобы снизить цену и сохранить приятный вкус напитка. Однако лучше покупать 100% арабику.
Почему страна выращивания имеет значение?
Арабика может сильно отличаться по вкусу, в зависимости от того, где именно она была собрана. Это поясняется особенностями климата и почвы.
Колумбийский кофе имеет мягкий ореховый привкус. Похожий у Коста-Риканского. Гватемальскому присущи слегка пряные, дымные нотки. Напиток родом из Индонезии цитрусовым вкусом, из Кении имеет винный оттенок, из Суматры – радует ароматом выпечки.
Степень обжарки зерен
Чем интенсивнее обработка, тем больше эфирных масел выделил продукт. При сильной обжарке кофе становится более терпким. Можно выделить несколько степеней:
- Новоанглийская. Радует мягким вкусом, выраженной кислинкой.
- Американская. Средняя обжарка. Присутствуют горчинка и кислинка.
- Венская. Выраженные горько-сладкий нотки. Кислинка слабая.
- Итальянская. Вкус насыщенный, горько-сладкий. Кислинка едва заметна.
- Испанская. Вкус резкий. Явственно ощущается сладость и горечь кофе. Кислинка отсутствует.
Разумеется, все это имеет значение в том случае, если вы предпочитаете кофе без добавок. Сахар, сливки, молоко, соль, перец, корица – все этом позволяет сделать напиток интересней, но перебивает изначальный вкус.
