На новогодней вечеринке вам понадобятся не только вкусные и удобные закуски, но и горячие блюда, идеально подходящие для зимы. Чтобы помочь вам подготовиться к Новому году, мы представляем вам рецепты вторых блюд, как образец новогоднего меню.
Новогодние закуски
Примерное новогоднее меню должно включать закуски. В их случае простота работает: чем меньше ингредиентов, тем легче их будет приготовить и съесть. В этом году сосредоточьтесь на минимализме и приготовьте простые испанские классические закуски, которые подают в испанских барах. Есть много возможностей для их приготовления, и их универсальные ингредиенты - это помидоры (свежие и сушеные), морепродукты (кальмары или креветки), яйца и оливки, которые можно замариновать кориандром. Выберите зеленые оливки, которые имеют более насыщенный вкус, чем черные, и оставьте их как минимум на два дня в тщательно приготовленном рассоле. Кроме них приготовьте также:
- Бутерброды: классические на кусочках свежего хлеба. Выбирайте понравившиеся дополнения и готовьте вкусные и эффективные закуски.
- Завитки: из-за их удобства их подают на многих вечеринках. Выбирайте фрукты, овощи, мясо или сыры на зубочистках и подавайте их на большом подносе, украшенном зеленью и нежными листьями салата.
- Минитортильи: заверните овощи и мясо, например, обжаренные кусочки курицы, в небольшие мексиканские лепешки и жарьте их на специальной сковороде. Подавать можно с острым соусом, или мелко нарезанным чили.
Горячие блюда
Также на новогодней вечеринке должно быть не менее двух горячих блюд. Выберите такие, которые легко разогревать. Идеально подойдут блюда в горшочке. Также хорошим выбором будут изысканные супы, например, оригинальный кукурузный суп и хрустящие чоризо. В качестве дополнения к этому блюду выбирайте уже готовые кукурузные чипсы или те, что вы делаете сами. Просто нарежьте лепешки на треугольники одинакового размера и обжарьте их до золотистого цвета в хорошо нагретом жире. Они будут такими же вкусными, как и приправленные избранными специями, например, сушеный чили в остром варианте или сладкий перец в мягком варианте. Пример новогоднего меню:
- Рагу: классическое венгерское или овощное. Обязательно приправляйте его правильно, потому что именно специи и травы определяют окончательный вкус. Подавать нужно с хрустящим французским багетом.
- Запеканки: макароны, рис, картофель, мясо и овощи - вариантов много. Ориентируйтесь на предпочтения гостей и приготовьте вкусное блюдо, которое нужно просто поставить в духовку во время вечеринки и подать после запекания.
