Все еще пьете алкоголь стопками? Тогда мы идем к вам! В этой статье мы начнем наш большой проект, после которого вы будете знать десятки способов, которые с новой стороны откроют для вас привычные крепкие напитки.
Открывать мы будем простым, но очень вкусным коктейлем из водки. Тем более, что водка – самый популярный крепкий алкогольный напиток у нас в стране, если не во всем мире. Сегодняшний рецепт можно воплотить в жизнь за 3 минуты, а никаких особых инструментов и скилов для этого вам не понадобится.
Как выбрать хорошую водку
При выборе водки самое главное правило: не экономь. Даже в коктейлях, где казалось бы ее вкус практически не слышен, будут заметны недостатки. Означает ли это, что купить водку дешево невозможно? Не совсем, но в алкомаркетах за 0,7 вам таки придется отдать не меньше 120 гривен.
Для рецепта нужно классическая водка с нейтральным вкусом, но также можно купить ароматный ее сорт. Например, на рынке есть цитрусовая водка с грейпфрутом.
Как сделать водку своими руками
Но самый дешевый вариант – купить питьевой спирт Альфа (https://spirts.net/spirt-alfa/), а водку сделать своими руками. Ключевым моментом при этом будет именно этанол. Его класс, к слову, должны указывать на этикетке любого алкогольного напитка. Для водки из высокого ценового сегмента это классы Альфа или Пшеничная слеза, которые в Украине являются самыми качественными.
После того как купите пищевой спирт, его нужно только смешать с мягкой водой. Так вы получите полуфабрикат, который называют сортировкой. Сортировку нужно несколько дней оставить в холодильнике, а после пропустить через фильтр с древесного угля. Так вы из спирта Альфа получите настоящую водку. Важным моментом тут является еще и вода, а потому с крана набирать ее не нужно.
На выходе будет продукт, который можно пить чистым или использовать в коктейльном деле.
Какие ингредиенты нужны для данного рецепта
Итак, водка у нас уже есть. Какие еще потребуются компоненты, чтобы воспроизвести этот коктейль в домашних условиях. Это кленовый сироп, свежий розмарин, свежий сок грейпфрута, соль. Сок нужен именно свежей выжимки, а не покупной нектар. Если грейпфрут купить не удалось, то замените его апельсинами, что делать нежелательно, но допустимо.
Также вам приходится большой бокал олдфешн, барная ложка и большое количество льда. Бокал можно заменить обычной кружкой, но пить из нее будет не так интересно.
Как сделать коктейль с розмариновой водкой и грейпфрутом
Все ингредиенты следует иметь под рукой. Для начала охладите стакан, заполнив его льдом. Сами тем временем выжмите половину грейпфрута. Уберите косточки и мякоть (проще всего это сделать при помощи ситечка, но можно и просто аккуратно перелить в другую емкость). Освободите бокал ото льда.
Налейте 10 мл кленового сиропа и добавьте в него щепотку соли. Соль помогает лучше раскрыться сладости (если интересно, то попробуйте данный коктейль приготовить с солью и без нее, и сравните их вкус). С одной веточки розмарина оторвите листики и киньте в стакан. Слегка разомните из и перемешайте с солью и сиропом из кленового сока.
Добавьте водку, сок грейпфрута и заполните бокал льдом, чтобы он был полным. Барной ложкой перемешайте коктейль – такой метод называют стир.
Купить питьевой спирт Альфа для водки можно в интернет-магазине Спиртс.Нет. (https://spirts.net/category/spirt/). На сайте есть десятки видов этанола для использования в кулинарии. Десятки, если не сотни, методов использования спирта класса Альфа вы найдете и в том случае, если хотите обучиться барному делу. Тем более, что современного бармена отличает его умение работать не с обычными напитками, а с нестандартными ингредиентами.
