Название этого неприметного устройства указывает на то, что его должны были изобрести французы. На самом деле итальянцы претендуют на гордость первым патентом на кофейник с металлическим поршнем — френч пресс, но наиболее популярен он в Великобритании и Дании. Сегодня решение купить френч пресс — это возможность насладиться вкусом бодрящего напитка без особых проблем с завариванием.
Появление френч пресса
Впервые устройство, работающее по принципу современного френч пресса, было создано случайно. В начале XIX века французский пастух попытался сварить себе чашку кофе на огне, но по рассеянности забыл положить кофейные зерна в чайник. Когда он вспомнил об этом и бросил молотый кофе в воду, порошок быстро всплыл. Именно тогда ему пришла в голову мысль отделить кофейные зерна от воды, поместив в кастрюлю металлическую поршневую деталь.
Позже появилось много дизайнов «кофейников», но два из них выделялись среди конкурентов. Первым был итальянский патент Аттилио Калимани и Джулио Монета, основанный на точно таком же методе, но настоящей классикой в категории этих аппаратов является модель Chambord, которая уже несколько десятилетий выпускается популярным брендом Bodum.
Напиток для стойких
Величайшие сторонники этого метода утверждают, что своей популярностью он обязан прекрасному вкусу напитка и красоте минималистичного дизайна сосуда, но пришло время внести ясность: самое большое преимущество этого устройства — это простота и удобство использования. В нем можно приготовить действительно вкусный кофе, но френч пресс — лучшая альтернатива сложным и трудоемким способам приготовления кофе. Френч пресс обладает следующими преимуществами:
- простота получения напитка;
- чистый и насыщенный вкус кофе;
- универсальность;
- простой уход.
Дизайн этих кофейников практически одинаков во всех моделях. Основание — стеклянный или металлический кувшин, закрытый сверху крышкой с прикрепленным к нему поршнем, заканчивающимся ситечком. Достаточно просто добавить молотый кофе, необходимое количество воды и оставить на несколько минут, затем осторожно нажать на поршень, отделяя кофе от воды.
Выбор френч пресса
Выбирая френч пресс, стоит обратить внимание на несколько деталей, которые позволят выбрать лучшую модель. Основа — хорошо подогнанный поршень из качественных материалов. Если ситечко отступает от стенок сосуда, кофе будет просачиваться в напиток, что может придать неприятный вкус напитку. Кроме того, если купить френч пресс с поршнем из некачественного пластика или резины, есть большая вероятность, что материалы будут мешать вкусу напитка.
