Смола Пуэра (её ещё называют экстрактом) – крайне редкий, необычный, эксклюзивный и неоднозначный по своим вкусовым свойством напиток. Его по достоинству ценят лишь истинные чайные гурманы. Но даже в этом случае он заслуживает особого внимания. Ещё много лет назад о нём знали только в южных регионах поднебесной. Особенно экстракт Пуэра пользовался любовью тибетских монахов. Но со временем слава эксклюзивного напитка достигла территорий за пределами Китая. Поэтому желающих попробовать исключительный продукт все больше.
Технология заготовки
Экстракт Пуэра добывают по очень трудоемкой технологии. Сначала чайное сырье длительно выпаривают и прожаривают в специально заготовленном котле. Процесс длится безостановочно в течение нескольких дней. За ним неотрывно следят опытные мастера чайного дела, которые меняются сменами. Чайный лист необходимо регулярно перемешивать и контролировать температуру прожарки. Именно из-за трудоемкого процесса заготовки стоимость смолы пуэра достаточно высока. Чтобы получить 100 г экстракта, необходимо использовать не меньше 10 кг чайных листьев определённого размера и цвета.
Готовый напиток имеет цвет от нежно-золотистого до глубокого тёмно-янтарного в зависимости от крепости и времени пролива. Аромат у чая яркий, динамичный, запоминающийся. Можно смело сказать, что он не похож на ароматы других чаев. А вот вкус готового напитка кардинально противоположный оттенку – нежный, без горечи, деликатно мягкий и при этом глубокий.
Польза смолы Пуэра
Традиционные китайские врачеватели считают экстракт пуэра — эликсир долголетия и средство для профилактики 100 болезней. Ведь концентрат — источник большого количества витаминов, эфирных масел и микроэлементов. В составе сырья больше 550 элементов, катехины, алкалоиды, полисахариды, аминокислоты, кофеин. Это делает экстракт Пуэра поистине исключительным и уникальным.
Теофиллин в составе смолы активно воздействует на сердечно-сосудистую систему, работает как противотромботическое средство, нормализует АД. Чай тонизирует, повышает общую выносливость организма, приводит в норму работу органов ЖКТ, стимулирует синтез гормона инсулина, устраняет депрессивное состояние и апатию, регулирует эмоциональный фон. Кроме того, готовый напиток обладает мощными детокс- и отрезвляющими свойствами. Он показан людям при алкогольной и наркотической интоксикации. Быстро устраняет абстинентный синдром.
Как правильно заваривать
Смола пуэра – сырье, которое можно заваривать кипятком. На одну порцию чая нужен 1 г экстракта. Его заливают кипятком и выдерживают до 4 минут. Можно делать несколько проливов, пока экстракт полностью не растворится в воде.
Купить смогу Пуэра можно в интернет-магазине DAO.UA. Компания предлагает сертифицированный товар, доставленный в Украину морским путём. Отсутствие лишних посредников формирует приемлемые цены на товар. Для ознакомления с истинным вкусом экстракта Пуэра вы можете купить минимальную порцию – 25 г.
