Тихий вечер у костра в романтической обстановке или в кругу друзей – что может быть лучше. Уютное потрескивание дров и вкусную пищу обеспечит современный мангал, который может и должен быть красивым, долговечным и удобным в использовании.
Конструкция
Прообраз современных мангалов был придуман восточными кочевниками. Первые устройства использовались для приготовления пищи в походах и представляли собой металлическую чашу для углей, которая устанавливалась на какую-либо основу.
В стенках жаровни делали отверстия, в которые вставляли шампуры, а сверху устанавливали решетку. Чашу можно было накрыть крышкой. Для переноски использовались приваренные ручки.
С тех пор принципиально ничего не изменилось. И прямоугольный, и круглый мангал представляет собой все ту же емкость на ножках или тумбе, в которую кладут дрова или уголь.
Отличия современных моделей
Разумеется, визуально современные мангалы очень сильно отличаются от своих предшественников. Сейчас это удобные и красиво оформленные конструкции. Они бывают:
● разборные;
● передвижные;
● стационарные.
Это может быть компактная костровая чаша или большой гриль со столом. В качестве топлива чаще всего используются уголь или дрова, но также имеются электрические или газовые модели.
К обычным мангалам добавлены возможности гриля и барбекю. Выпускаются как отдельные, так и совмещенные варианты:
● гриль-мангалы;
● гриль-очаги;
● костровые чаши-барбекю и т. д.
На них удобно готовить различные мясные и рыбные блюда, а также запекать овощи.
Костровые чаши бывают открытые и закрытые. В первом случае можно наслаждаться видом горящих дров, сидя вокруг костровой чаши.
В современных мангалах добавилась удобная жарочная поверхность и возможность использовать различные дополнительные аксессуары:
● решетки для гриля;
● подставки под котелок;
● шампуры и т. д.
При изготовлении жарочных дисков используется высококачественная углеродистая сталь, которая выдерживает длительное нагревание. Сверху нанесено кремнийорганическое термостойкое покрытие.
Жаровня выполнена так, чтобы жир стекал внутрь и не разбрызгивался, что делает мангалы безопасными. У большинства моделей в основании имеются специальные отсеки для сбора золы.
Сейчас можно купить гриль, который не только позволит приготовить вкусную пищу, но и послужит достойным украшением участка. Многие модели имеют оригинальный дизайн и различные декоративные элементы.
Выпуском современных моделей мангалов занимаются компании AHOS и UNO. Их продукцию можно посмотреть на официальных сайтах. В каталогах представлены варианты на любой вкус.
