Страна восходящего солнца много чего подарила культуре Европы и Украины в том числе. Но вкусная и полезная пища основалась прочнее всего. Сейчас без заведений с суши сложно себе представить даже самый небольшой городок. А многие также любят заказать это блюдо с доставкой домой, чтобы никуда не ходить, ничего не готовить и вкусно покушать. Найти такой сушибар киев, в котором можно сделать заказ, несложно, но выбрать, где самые вкусные суши будет уже сложнее. В Евразии очень много довольных клиентов, поэтому этот ресторан-кафе можно вполне рекомендовать.
Основные отличия роллов и суши
Те, кто не углубляется и не познают лучше культуру пищи, могут не различать между собой суши и роллы. Они действительно похожи, но это разные блюда и отличия у них тоже есть. Среди похожего между обоими блюдами являются некоторые ингредиенты, например, рис с высоким уровнем клейкости,морепродукты, рисовый уксус, соевый соус и прочее. Однако есть отличия в способе приготовления, комбинациях ингредиентов, форме блюда и другом. Например, роллы скручивают и их название идет от слова, которое значит это действие. Для этого применяют сухие водоросли нори. После скручивания происходит порезка на кусочки. Суши же делают по одному, выкладывая рис продолговатыми формами, а потом добавляют наверх другие ингредиенты и связывают тоже нори. На странице https://evrasia.in.ua/ru/togo/zakazat-sushi-kiyev есть возможность заказать и суши, и роллы высокого качества, а мы подробнее разберем отличия между этими блюдами:
- Метод приготовления - для приготовления роллов понадобится специально сделанный из бамбука коврик. На нем происходит скручивание роллов. Для суши такой коврик не нужен - их выкладывают по одной и вручную.
- Внешняя форма блюда - роллы перед порезкой напоминают некий рулет с разными ингредиентами внутри. После порезки роллы имеют округлую форму с начинкой посередине. Суши же имеют продолговатую форму и другие ингредиенты, кроме риса, находятся просто на нем.
- Метод подачи - суши могут быть поданы только в одном виде и только холодными. А вот роллы могут быть и запеченными, и просто горячими, и холодными. Разложить их тоже можно как угодно.
- Метод употребления в пищу - по традиции суши надо употреблять, используя специальные палочки для этого. Роллы часто тоже едят именно палочками, но на самом деле тут ограничений нет и их есть можно даже руками. Главное, чтобы они были чистыми.
- Роллы дают поварам место для фантазии, потому что в них в начинке помещается больше разных ингредиентов. В суши немного меньше маневр для фантазии, поэтому в них обычно сверху на рисе либо рыба, либо морепродукты.
Стоит также сказать, что рыба из речки не вся подходит для употребления в пищу в сыром виде. Поэтому для приготовления суши часто используется соленая, копченая и или тушеная рыба. Лосось тоже входит в этот список, поэтому надо быть осторожными, если решили самостоятельно приготовить блюдо японской кухни.
