Спирты представляют собой крупную подгруппу химвеществ. В народе же под названием «спирт» принято подразумевать конкретно этанол – прозрачную жидкость, которая обладает обеззараживающими характеристиками. Этиловый спирт незаменим при производстве ликероводочных изделий (зачастую водки), а также в медицине, парфюмерии и прочих промышленных сферах.

Качество спирта определяет степень его очистки, а также сырье, использованное в процессе приготовления. Элитные марки, к которым относится, в частности, альфа спирт, исключают использование свеклы и картофеля, негативно влияющих на качество спирта. Их можно производить только на основе пшеницы и ржи. Обычный пищевой этанол допускает использование в качестве сырья таких ржи, пшеницы, сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, овса. Также производители могут включить в состав различные фрукты и мелассу - черную патоку.

При приготовлении важно учесть особенности используемых ингредиентов.

Спирты и их основные виды

Этиловый спирт - распространенный компонент алкогольных напитков. Он стандартизирован государством. Различают такие виды спиртов для водочного производства:

  • Люкс;
  • Экстра;
  • Альфа.

Альфа-спирт получают из сырья высокого качества, который подвергся наиболее тщательной очистке. Производят его только из зерновых культур. Чаще всего это пшеница или же рожь. Какие-либо химические добавки в спирт данного класса запрещены.

Такой продукт, как люкс спирт представляет собой жидкость, полученную на основе зерновых и картофеля. Этот спирт широко применяют для производства разного рода настоек и бальзамов. Также многие производители алкоголя используют его для изготовления водки и других напитков. В чарте спиртов он находится на втором месте. Однако как Люкс, так и Альфа обладают своими преимуществами.

Что касается спирта Экстра, его готовят на основе картофеля и пшеницы. При этом доля картофеля не должна превышать 60%. Он считается спиртом массового потребления. Из него не удастся получить премиум водку, однако она также будет довольной качественной.

Все эти три разновидности этанола рассчитаны на различный бюджет и требовательность к алкоголю. Если купить спирт на спиртзаводе, можно в домашних условиях изготовить оптимальные на ваш вкус наливки и настойки, в качестве которых вы будете абсолютно уверены. Помните, что чем выше качество спирта, тем легче переносится похмелье.