Продовольственным предприятиям нужна упаковка для распространения своей продукции, сохраняя при этом ее свежесть и свойства.
Пищевая упаковка изготавливается в соответствии с несколькими требованиями, такими как соблюдение правил упаковки, предназначенной для хранения пищевых продуктов, и норм гигиены.
Пищевая упаковка: основные понятия
Пищевая упаковка — это контейнер или емкость, предназначенная для защиты и сохранения свежести продуктов внутри. В кафе, ресторанах, где есть услуга доставки готовых блюд, применяется контейнер фольгированный. Его особенность заключается в свойствах материала, которые позволяют сохранять горячее состояние продукта. В каталоге «Lookfort» можно заказать как оптом, так и приобрести в розницу алюминиевые контейнеры разного объема и форм. Есть варианты с разделительными ребрами внутри: в одну емкость можно сложить несколько разных блюд.
Правильно подобранная упаковка позволяет легко обращаться с пищевыми продуктами и транспортировать их в точки продажи или непосредственно клиенту.
Помимо сохранения свойств и защиты продуктов питания, на контейнер приклеивают стикеры. Указанная информация говорит потребителю о сроке изготовления и годности, делает марку узнаваемой, а также содержать сведения о питательных свойствах каждого ингредиенты, которые использовались при его приготовлении.
Материалы, используемые в пищевой упаковке
Выбор материалов для упаковки пищевых продуктов определяется двумя основными факторами: дизайном и товаром, которые будут храниться в ней.
Выбор идеального материала для упаковки приносит преимущества, такие как сохранение качества пищи, их свежести и простоту хранения в доме потребителя.
В качестве упаковочного материала для продуктов питания применяются:
- металл,
- пищевой пластик,
- бумага,
- стекло.
Используя металл, многие компании полагаются на его прочность, непроницаемость при хранении продуктов питания и возможность вторичной переработки.
Обычно его используют для изготовления скоропортящейся упаковки и контейнеров для консервов или напитков. Металлы, часто используемые для изготовления упаковки для пищевых продуктов, включают сталь без содержания олова, алюминий, жесть и алюминиевую фольгу.
Пластик является наиболее часто используемым материалом, хотя по сравнению с другими типами упаковки, используемыми в промышленности, он редко используется в пищевой упаковке.
Продовольственные фирмы делают ставку на этот материал, который известен такими свойствами, как легкость, гибкость, простота формовки, более длительный срок хранения продуктов и низкие производственные затраты.
