В Україні набирають обертів світові харчові тенденції, серед яких основний тренд - на здорову домашню їжу. Але все більше українців не знаходять достатньо часу для її самостійного приготування, а купують заморожені напівфабрикати та просто доводять їх до готовності протягом кількох хвилин. 

Асортимент українських напівфабрикатів дуже широкий. На полиці будь-якого магазину знайдеться кілька видів таких продуктів, заморожених або охолоджених. Виробниками напівфабрикатів виступають не лише м'ясокомбінати, а й рітейлери. В них є цехи, де за допомогою професійного обладнання Food Equip вони можуть обробляти туші, робити порційну нарізку, панувати м'ясо, готувати фарш тощо.

Спостерігається скорочення частки м'ясних напівфабрикатів, що продаються на вагу. Споживачі все частіше віддають перевагу знайому бренду в упаковці, оскільки це знижує можливість купівлі неякісної контрафактної продукції.

Ось ТОП-11 українських брендів, напівфабрикати яких дійсно якісні та смачні. Окрім цих параметрів, враховувалися: 

  • санітарно-гігієнічні умови на всіх етапах технологічного процесу;

  • термін придатності;

  • необхідність спеціальних умов зберігання та транспортування;

  • легкість і зручність приготування для споживачів.

11. Лімо (Львівський холодокомбінат)

Під цим брендом виготовляють не лише великий асортимент морозива, а й м'ясорослинні пельмені, вареники з картоплею, листково-дріжджове тісто, равіолі, хінкалі, млинці, овочеві та ягідні суміші. Ці продукти відзначаються цікавими та смачними поєднаннями компонентів. Не містять жодних штучних підсилювачів смаку та консервантів. 

10. Добриня (Підрозділ “Геркулеса”, що випускає здебільшого заморожені пельмені)

Візитівкою цього бренду є:

  • “Добриня Курячі”,

  • “Російські з кропчиком”,

  • “Домашні з часником”,

  • “Добриня Сибірські”,

  • “Мексиканські пельмені” тощо.

Усі продукти не містять ГМО, сої та консервантів.

9. Геркулес (Донецька торгова марка заморожених напівфабрикатів, морозива та молочної продукції)

Продукція ТМ "Геркулес" виготовляється зі свіжих та якісних інгредієнтів за перевіреними домашніми рецептами. Вона з'явилася на українському ринку 26 років тому. За цей час її неодноразово відзначали високими нагородами: «Вибір року», «100 кращих товарів України», золотими медалями та дипломами професійних дегустаційних конкурсів. Асортимент включає:

  • близько 70 найменувань морозива, 

  • 10 видів пельменів, 

  • 7 - вареників, 

  • 4 види млинців, 

  • 2 типи тіста, 

  • близько 130 молочних продуктів.

8. Галя Балувана (Молода торгова марка, що вважається королевою напівфабрикатів)

Пельмені, вареники, котлети, чебуреки, різні види млинців та сирників та багато інших страв швидкого приготування з'явилися на українському ринку в 2021 році, під час пандемії. Меню регулярно оновлюється та радує покупців смачними новинками. 

Усі страви: 

  • готуються вручну - у 700 магазинах мережі, які розташовані майже у всіх містах України, можна побачити цей процес, а також переконатися у дотриманні санітарно-гігієнічних норм працівниками компанії;

  • без використання консервантів - інформація про склад страв відкрита та доступна, у переліку інгредієнтів немає підсилювачів смаку та інших штучних добавок;

  • за перевіреними рецептами, що ретельно тестуються та оцінюються технологами.

7. Три Ведмеді (Київська виробничо-торгова компанія, що спеціалізується виготовленні морозива та заморожених продуктів)

Випускає продукцію під торговими марками “Три Ведмеді”, “Monaco”, “Моржо”, “Головхолод”, “Альпійські історії”, “Мішутка”, “Від Шефа”. Окрім 60 видів морозива, виготовляє вареники, пельмені, равіолі, хінкалі, піцу та основи для піци. У 2013 році ТМ “Три Медведі” увійшла до ТОП-50 найпопулярніших брендів України за рейтингом журналу “Фокус”. У 2019 році компанія увійшла до ТОП-100 найкращих брендів України за версією журналу “Новий час”.

6.  Левада (Одеський торговий дім - один із лідерів виробництва заморожених напівфабрикатів на українському ринку)

Пельмені, вареники, хінкалі, млинці, тісто й торти ТМ “Левада” отримали нагороди Національного рейтингу, Асамблеї ділових кіл, Золотого ягуару, Довіри споживачів. Практично для кожної великої торгової мережі України (АТБ-маркет, Фоззі, Екомаркет, Сільпо, METRO) компанія випускає приватну лінійку напівфабрикатів.

Основні переваги цієї продукції:

  • якість, її контроль проводиться на всіх етапах виробництва силами власної цілодобової лабораторії та державної ветеринарної служби. Вона підтверджена сертифікатом системи управління якістю та харчовою безпекою ДСТУ ISO 9001:2009, ДСТУ ISO 22000:2007 та європейським сертифікатом IFS;

  • виготовлення на сучасному устаткуванні. На підприємстві встановлено італійську пельменну лінію Dominioni, котлетну лінію Stork, французьку млинцеву лінію Balpe та американські тісторозгортальні машини;

  • швидке заморожування, для якого використористовується професійне обладнання для заморозки напівфабрикатів - спеціалізовані шведські камери Frigoskandya.

5. Добра вечеря (Торгова марка, популярна в Миколаївській, Херсонській, Київській та Донецькій областях)

Пропонує великий вибір як уже готових страв, так і виробів швидкого приготування: 

  • фарші та фаршировані продукти, 

  • котлети, 

  • люля-кебаб,

  • фрикадельки, 

  • курячі палички, 

  • ковбаски, 

  • зрази,

  • рулети, 

  • млинці, 

  • голубці, 

  • сирники, 

  • пельмені, 

  • вареники, 

  • хінкалі.

В асортиментному ряді представлена продукція різних цінових сегментів, вагова та фасована, ручного ліплення та автоматичного виробництва. Основою для виготовлення м'ясних виробів є лише охолоджена курка, індичка, свинина та яловичина, що закуповуються виключно у вітчизняних виробників і проходять ретельний контроль якості. Технологія шокового заморожування дозволяє зберегти соковитість та аромат страв. 

4. Смачні Традиції (Бірюківські продукти)

Бренд високоякісних напівфабрикатів, виготовлених за перевіреними домашніми рецептами досвідчених кухарів із використанням новітніх технологій та обладнання. 

В асортименті представлено понад 45 видів продукції:

  • вареники з картоплею, яловичиною і часником, капустою, сиром, курячим серцем і печінкою;

  • млинці з куркою, яловичиною, сиром, повидлом, згущеним молоком;

  • пельмені Сибірські, курячі, Бабусині, Столичні, Слов'янські;  

  • голубці, фарширований перець, фрикадельки, шніцель, люля-кебаб;

  • котлети Віденські з сиром, Столичні, Домашні, Бабусині, Богатирські, Гречані;

  • курячі палички;

  • хінкалі Фірмові, Домашні, Кавказькі, курячі, Мексиканські;

  • м'ясні бендерики.

3. SmaCom (торгова марка від ТОВ “Пирятинський делікатес”, що на Полтавщині)

Багата асортиментна лінійка напівфабрикатів на всі випадки життя та на всі смаки. Пельмені, вареники, млинці, котлети, голубці, страви з м'ясного фаршу та рубленого м'яса ТМ SmaCom доречні як до повсякденного, так і до святкового столу. Кожен вид виробляється відповідно до традиційної рецептури під контролем професіоналів. Сертифікати ISO 9001:2009, ISO 22000:2005 та ISO 1402:2000 гарантує відповідність якості продукції міжнародним стандартам.

2. Біла Береза (Дніпровський виробник, що випускає не лише знамените морозиво з натурального молока)

В асортименті продукції представлені якісні напівфабрикати ручного та автоматичного ліплення:

  • пельмені з м'ясом курки, індички, кролика, яловичини та свинини;

  • вареники з кисломолочним сиром, вишнями, картоплею та грибами;

  • тісто листкове та листково-дріжджове;

  • котлети січені. 

При їх виробництві не використовуються барвники та штучні стабілізатори.

1. Ятрань (Кропивницький м'ясокомбінат, продукція якого відповідає найвищим світовим стандартам)

Уся продукція ТМ “Ятрань” стала переможцем конкурсу “Фаворити успіху” у 2011 році. 

Найбільшим попитом користуються такі фірмові страви, як:

  • пельмені домашні та кіровоградські;

  • равіолі “Антошка”;

  • вареники з вишнями, картоплею та печінкою;

  • котлети курячі та апетитні. 

Ці вироби виготовляються виключно з якісної та безпечної сировини, що проходить бактеріологічний, хімічний та радіологічний контроль у власній лабораторії та в незалежних лабораторіях ветеринарної медицини. 

Спробуйте напівфабрикати перелічених українських брендів - і переконайтеся в тому, що вони зручні у приготуванні, смачні та поживні.