Вина Бургундії, регіону, розташованого у східній частині Франції, вважаються одними з найкращих у світі. Вони славляться своєю вишуканістю, складністю та величезною різноманітністю.
Історія та традиції
Історія виноробства в Бургундії налічує століття і тісно пов'язана з монастирським виноробством. Ченці та монахині відіграли ключову роль у розвитку виноробства та ідентифікації кращих терруарів регіону.
Географія та клімат
Бургундія характеризується різноманітним кліматом та грунтами, що створює умови для вирощування винограду з унікальними смаковими характеристиками. Різниця у мікрокліматах та грунтах навіть у межах одного виноградника може призвести до значних відмінностей у смаку вин.
Основні сорти винограду
Два основні сорти винограду, які використовуються в Бургундії, - це Піно Нуар для червоних вин та Шардоне для білих. Кожен з цих сортів виражає унікальні особливості терруару Бургундії.
Червоні вина Бургундії
Червоні вина Бургундії, як правило, відрізняються легкістю, елегантністю та глибокими фруктовими ароматами. Вони можуть мати ноти червоних та чорних ягід, спецій, а також виразні земляні тони.
Білі вина Бургундії
Білі вина регіону зазвичай відрізняються свіжістю, квітковими та фруктовими ароматами. Шардоне з Бургундії може варіюватися від легких та елегантних до насичених та маслянистих.
