Любимое всеми лакомство – шоколад, начали употреблять в пищу 4 000 лет назад, древние племена индейцев Америки варили из плодов какао горький напиток, который приносил бодрость их телу. Зерна какао у индейцев были на вес золота, употреблять их в пищу могли только представители власти, а рецепт напитка держали в строжайшей тайне.
В Европу шоколад попал в 16 веке благодаря европейским завоевателям мексиканских земель. В Европе у какао бобов началась новая история, первыми приготовили рецепт шоколада, вкус которого знаком в наши дни, испанцы. В напиток они начали добавлять тростниковый сахар и употреблять его в горячем виде.
Привозить плоды какао из Америки в Европу стоило не малых трудов, поэтому продукт этот продолжал быть дорогим удовольствием и был на столах только знатных господ. Его рецептура держалась в строжайшем секрете и передавалась из поколения в поколения только знатных вельмож.
Приготовление современного шоколада стало целой наукой. Шоколадные трюфели, горячий шоколад, глазурь, воздушный пористый, молочный и даже белый, шоколадное мастерство дошло до совершенства. И как это прекрасно, что сегодня попробовать данное лакомство может каждый ssdp.com.ua.
Впервые в виде плиток и рулетов шоколад начали делать в середине 19 века. Долгое время кондитерам не удавалось придать жидкому напитку маслянистую твердую основу. Какао масло получили в Швейцарии, там же и приобрела всемирную известность плитка шоколада. В Швейцарии в начале 20 века, начали выпускать треугольные шоколадные батончики с именем производителя «Таблерон», а треугольная форма подчеркивала швейцарские горы Альп. В батончики шоколада начали подмешивать мед, нугу, орехи. Чуть позже швейцарские фабрики добавили в шоколад молоко и получили первый молочный шоколад, такой любимый всеми. Именно из Швейцарии в мир вышли самые вкусные шоколадные новинки, недаром швейцарский шоколад по сей день считается лучшим.
Также законодателями шоколадной моды стали Бельгийцы делавшие из какао продукта конфеты для бельгийского королевского двора.
Твердой плитке шоколада на сегодняшний день почти 200 лет. 1928 году изобрели гидравлический пресс для получения масла из какао бобов. В производстве начали появляться шоколадные фабрики, лакомство стало доступнее. Сегодня необычайное разнообразие вкусов шоколада может попробовать каждый, для этого просто достаточно зайти на сайт ssdp.com.ua.
