Как приготовить самую вкусную запеканку из кабачков

Сочная овощная запеканка под аппетитной сырной корочкой. Сейчас в магазинах большой ассортимент овощей практически круглый год, и такую запеканку можно приготовить даже зимой. Но в летний сезон, когда овощи по-настоящему свежие и сочные, блюдо будет полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

- кабачки - 700 г;

- фарш куриный - 500 г

- яйца - 2-3 шт;

- укроп;

- помидор - 2 шт;

- лук - 2 шт;

- сыр - 100 г

- соль, перец и специи – по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке, солим и оставляем, чтобы он пустил сок. Через 15 минут отжимаем руками или через дуршлаг.

2. Лук мелко режем, зелень также режем. Кабачки смешиваем с фаршем и луком, зеленью, яйцами, солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок. Хорошо все перемешиваем до однородности.

3. Форму для запекания немного смазываем маслом и выкладываем массу, разравниваем ее. Сверху выкладываем кружочки помидоров и ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем 1:00, вынимаем и посыпаем тертым сыром, допекаем около 5 - 10 минут.

4. Подавать такую ​​запеканку очень вкусно со сметаной, соусом и зеленью.

Читайте также: Простой рецепт на каждый день: кабачковые блины с сыром и зеленью

Кабачок, помидор и три яйца – как приготовить кабачковые кексы за 30 минут

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram