Как засолить скумбрию: самый вкусный и быстрый рецепт

Такую нежную скумбрию вряд ли купишь в магазине. Рыба получается очень вкусной, мягкой и хорошо промаринованной.

Ингредиенты:

- скумбрия - 1 шт.

- лук - 2 шт.

- вода - 1 л.

- соль - 4 ст.л.

- перец горошком - 8 шт.

- перец душистый - 5 шт.

- лист лавровый - 3-4 шт.

Приготовление:

1. Если вы купили замороженную рыбу, размораживаем и очищаем от внутренностей, удаляем хвост, голову и плавники.

2. Режем тушку порционными кусками.

3. Для маринада доводим до кипения воду, кладем в нее целую, очищенную луковицу, соль, лавровый лист и оба вида перца. Варим маринад около 10 минут, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

4. Заливаем кусочки рыбы в емкости маринадом, накрываем крышкой и оставляем на столе на 2 часа.

5. Вынимаем рыбу из маринада. Дорезаем лук полукольцами и ставим еще на 30 - 40 минут в холодильник для охлаждения и затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим тонкие картофельные блины вкуснее драников

Грузинская кухня: как приготовить мясо в цахтоне

Как приготовить быстрые помидоры по-корейски

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram