Рулет из баклажан: вкусный в лаваше

Запеченные овощи прекрасно сочетаются с творожной начинкой. А зелень придает необычный аромат.

Ингредиенты:

• Баклажаны 700 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Хмели-сунели по вкусу
• Яйца 3 штуки
• Твёрдый сыр 100 г
• Укроп 3–4 веточки
• Чеснок 3 зубчика
• Творог 150 г
• Майонез 3–4 ст. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Лаваш 3 штуки

Приготовление:

• Заранее прогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, а главное - длинными. Добавьте на них пару капель растительного масла и присыпьте хмели-сунели и солью.
• Овощи запекайте 20 минут до мягкости. Дайте им остыть.
• Вкрутую сварите яйца, остудите и очистите. Вместе с сыром натрите на крупной терке. Порежьте укроп.
• Через пресс пропустите чеснок и смешайте его с творогом и майонезом. Соль и перец - по вкусу.
• Возьмите 1 лист лаваша и смажьте его творожной массой, только тонким слоем. Распределите укроп и сыр. Вторым лавашом накройте и также смажьте творогом.
• Сверху выложите баклажаны и накройте третьим лавашом. Его тоже смажьте творогом и сверху посыпьте яйцами.
• Сделайте плотный рулет и замотайте его в пищевую пленку. Дайте постоять в холодильнике 3 часа.

Читайте также: Кабачки с сыром: быстрая и легкая закуска

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.