Овощи на зиму: ароматный микс на стол

В холодное время года на каждом столе есть консервация. Предлагаем вам необычный микс из овощей.

Ингредиенты:

• Патиссоны 300–400 г
• Сладкий перец 1–2 штуки
• Зонтик укропа 1 штука
• Лист хрена 1 штука
• Чеснок 3–5 зубчиков
• Базилик 2–3 веточки
• Помидоры 500–700 г
• Огурцы 500–700 г
• Вода 1 л
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 4 ст. ложки
• Чёрный перец горошком 5–7 штук
• Уксус 9%-й 4 ст. ложки

Приготовление:

• Патиссоны нужно разрезать на несколько частей. Мелкие можно не трогать. Уберите семена из перца и крупно порежьте. Класть больше крупных или больше мелких овощей - дело вашего вкуса.
• Простерилизуйте банку 3 литра. Положите в нее зонтик укропа, хрен, чеснок и базилик.
• Добавьте овощи и залейте кипятком. Прикройте крышкой на 20 минут.
• Жидкость вылейте в кастрюлю и добавьте соль, сахар, перец горошком. Когда закипит - снимите с огня. Смешайте с уксусом.
• Овощи залейте свежим маринадом до верха. Закатайте крышкой и дайте остыть под пледом.

Читайте также: Баклажаны на зиму: в томатной заливке из 5 ингредиентов

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.