Запеканка из баклажанов: с вкуснейшим сырным соусом

Запеканка из баклажанов - лучшее сочетание всего самого вкусного. Овощи насыщаются фетой и томатным соусом, приобретая необычный вкус.

Ингредиенты:

• Баклажаны 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Сметана половина стакана
• Жирные сливки половина стакана
• Фета 90 г
• Тимьян 2–3 веточки
• Зелёный лук 2–3 пера
• Листья базилика 4–5 штук
• Твёрдый сыр по вкусу
• Томатный соус половина стакана

Приготовление:

• Баклажаны нужно нарезать кружочками. Важно, чтобы толщина была не более одного сантиметра. Разложите их слоем на пергамент и положите на противень.
• Посыпьте с двух сторон солью и перцем. Кисточкой смочите маслом. Запекайте 20 минут при 190 градусах пока не станут мягкими.
• Возьмите удобную небольшую кастрюлю и в ней смешайте фету, сливки и сметану. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Порубите листья тимьяна, лук и добавьте в смесь.
• В форму для запеканки вылейте часть томатного соуса. Сверху выложите баклажаны. Допускается, чтобы они слегка прикрывали друг друга. Сверху снова томатный соус. Затем базилик и тертый сыр.
• Накладывайте слои один за другим, пока хватает ингредиентов. Сверху залейте сметанным соусом и сыром. Запекать при 190 градусах 20 минут.
• Подавать лучше в горячем виде. Даже если вы разогреете ее в микроволновке, вкус не пропадет.

Читайте также: Салат на зиму: помидоры, лук и перец

Блюдо из кабачков: идеальный легкий ужин

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ