Тирамису - как приготовить самый известный десерт в мире

Если бы вы упомянули культовые десерты, этот итальянский деликатес определенно занял бы первое место в списке. С годами он приобрел популярность и сегодня стал одним из самых известных сладких деликатесов. К сожалению, рассказать историю этого десерта будет сложно - ведь о нем ходит много легенд, но и преуменьшений, которые стали предметом споров не только итальянцев.

Тирамису - рецепт прямо из Италии? История десерта

Тирамису родом из Италии - это неоспоримый факт. Конечно, как это обычно бывает, римляне говорят, что это римская редкость. Подтверждений этому нет, но многие итальянцы не спорят с этой легендой. Однако давайте попробуем воссоздать реальную историю создания этого десерта, хотя на 100% уверенность нет, что это правда. Судя по всему, в 15 веке Тосканой правил Козимо Медичи - человек, любивший есть, в том числе и сладкое. Об этом не говорили, но все это знали. Однажды Козимо отправился в путешествие. По дороге он должен был приехать в Сиену. Местные жители хотели быть на высоте, чтобы как можно лучше поприветствовать правителя. Особенно постарались кондитеры, которым было поручено приготовить сладкий десерт, который был бы одновременно простым и очень изысканным. Козимо получил так называемое zuppa del duca, сладкий крем с плавающим в нем печеньем. Конечно, этот десерт не очень напоминал тирамису, но можно сказать, что это было началом создания этого десерта.

В Пьемонте рассказывают другую историю. На этот раз главным героем, помимо сладкого лакомства, стал дворянин Камилло Кавура, которого называют отцом современной Италии. Именно для него местные кондитеры приготовили десерт из пьемонтского печенья савоярди. Может, этот раритет напоминал сегодняшний тирамису, кто знает.

Однако основу тирамису составляет не только печенье, но и маскарпоне. Серек был изготовлен в окрестностях Милана. Для местных жителей это доказывает, что знаменитый десерт был приготовлен именно из них. Такого же мнения придерживаются и венецианцы, хотя здесь нет никаких доказательств, даже легендарных.

Что говорят историки. Они утверждают, что до двадцатого века не существовало рецепта тирамису.

Как это было на самом деле? Трудно сказать. Однако нельзя отрицать, что торт тирамису был создан в Италии и сегодня доступен на каждом углу, как и пицца. Это лакомство восхищает поваров со всего мира, и они постоянно создают его вариации. Так какой же идеальный рецепт тирамису?

Тирамису - рецепт, который нужно попробовать

Ознакомьтесь с идеальным рецептом торта тирамису. Вопреки тому, как выглядит десерт, приготовить его совсем не сложно. Кроме того, вы не узнаете, если не попробуете.

Ингредиенты:

• 6 желтков крупных яиц,
• 5 столовых ложек сахара,
• Большая упаковка сыра маскарпоне (500 г),
• 1 чашка заваренного крепкого кофе (он должен быть прохладным и горьким),
• 3 столовые ложки ликера Амаретто,
• Много продолговатого печенья (2 упаковки, но вы можете купить больше - они никогда не пропадут зря),
• Какао для украшения.

Исполнение:

Очень тщательно перемешайте желтки с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Затем уменьшите скорость и постепенно добавляйте сыр маскарпоне. Добавьте в кофе амаретто и тщательно перемешайте. Обмакнуть печенье в жидкость и переложить в стеклянную посуду. На первый слой печенья выложить половину крема, затем снова выложить печенье и остатки крема. К сожалению, теперь придется подождать несколько часов. Накройте десерт фольгой и поставьте в холодильник на пару часов (хотя рекомендуется ночь). Перед подачей посыпать сверху какао. Приятного аппетита.

Читайте также: Прянично-банановый торт без выпекания за 15 минут

Грубые снаружи, но нежные внутри: к каким знакам зодиака это относится

Морковный салат с сухариками за 20 минут