Пирог из тыквы: простейший рецепт с творогом

Пирог в разрезе можно назвать произведением искусства. При этом, он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для пирога из тыквы:

Тесто:

• Мука 300 г
• Сахар 120 г
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 1 штука
• Сметана 1 ст. ложка
• Ванильный экстракт половина ч. ложки
• Сливочное масло 180 г

Творожная начинка:

• Творог 350 г
• Сахар 5 ст. ложек
• Яйцо 1 штука
• Крахмал половина ст. ложки
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Тыквенная начинка:

• Тыква 300 г (очищенная)
• Апельсин 1 штука
• Сахар 2 ст. ложки
• Крахмал 1 ст. ложка

Приготовление:

• Просеянную муку смешайте с сахаром. Добавьте разрыхлитель и соль. Вилкой или миксером взбейте яйцо и сметану. Всыпайте ванильный экстракт и мешайте до однородной массы.
• Возьмите холодное сливочное масло и порежьте его кубиками. Вместе с мукой перетирайте его в крошку.
• Влейте взбитое яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким. Возьмите треть и уберите в пищевой пленке в морозилку на 25 минут.
• Остатки теста превратите в тонкую пластину. Возьмите круглую форму для выпекание и застелите ее пергаментом.
• Тесто положите в форму и плотно прижмите по краям. Лишнее - обрежьте. Форму поставьте в холодильник на полчаса.
• Через сито пропустите творог. Смешайте его с сахаром, яйцом, крахмалом и ванильным экстрактом.
• Возьмите мелкую терку и натрите цедру апельсина и тыкву. Добавьте сахар и крахмал.
• Всю начинку положите в кондитерские мешки. Выдавливайте их на корж поочередно, кольцами. Затем аккуратно разровняйте ложкой. Остатки теста натрите на терке поверх начинки.
• Выпекайте 50 минут.

Читайте также: Готовим вкусное картофельное пюре правильно

Картофельное пюре: с секретным соусом

Десерт из тыквы понравится всей семье

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ