Гречка с тыквой — постный рецепт

Постный (или вегетарианский) стол не так однообразен и скучен, как многим кажется. Даже при ограничениях в рационе можно питаться очень сытно и вкусно. Прекрасным примером постного блюда выступает гарнир, приготовленный на основе гречневой крупы и тыквы.

Необходимые ингредиенты

Чтобы сделать аппетитное блюдо в пост, необходимы очень простые продукты:

• 2 лавровых листа;
• 100 г гречневой крупы;
• 2 ст. л. постного масла;
• 200 г тыквы;
• ½ ч. л. соли;
• 1 луковица;
• 4 пера зеленого лука.

На заметку: при желании можно разбавить блюдо приправами. Подойдут карри, смесь перцев, сушеные травы, хмели-сунели.

Процесс приготовления

Как же приготовить сытное и вкусное блюдо в пост? Пошаговый рецепт поможет все сделать правильно и получить отличный результат.

• Для начала мелко нашинковать луковицу.
• Полученную крошку отправить на сковороду к раскаленному постному маслу.
• Очистить и кубиками нарезать тыкву. Отправить полученную заготовку к луку, когда тот приобретет прозрачность.
• Перебрать гречку. Основательно промыть ее. Отправить крупу к овощной смеси.
• Разбавить заготовку лавровым листом. Всыпать соль.
• Обжаривать микс 4 минуты. Разбавить водой. Жидкость должна полностью покрывать продукты и быть выше смеси примерно на 2,5 пальца.
• Добавить специи по желанию. Поддерживая средний нагрев, под крышкой протушить микс. Через 35 минут гречка с тыквой будет готова.

Перед подачей предлагается украсить блюдо рубленым луком.

Читайте также: Пирог из тыквы: простейший рецепт с творогом

Паровые котлеты из цветной капусты и брокколи без мяса

Салат «Муравьиная горка»: рецепт с фото