Лучшее, что можно сделать с вишней: шоколадное варенье

Хочется выжать максимум из урожая или купленных вишен на рынке? Есть возможность сделать шоколадное варенье с вишней.

После такого можно забыть о всевозможных сладких "намазках" на хлеб. Оно получается с легкой кислинкой и в меру сладкое. А еще там есть вкус шоколада, который даст какао. Приготовление лакомства потребует час вашего активного участия.

Ингредиенты:

• Вишни без косточек - 1 кг;
• Сахар - 1 кг;
• Какао-порошок без сахара - 100 гр;
• Сливочное масло или масло какао - 100 гр.

Приготовление:

Берем большую кастрюлю и высыпаем туда вишню. Засыпаем сахаром и даем постоять два часа при комнатной температуре.

Делаем средний огонь и доводим до кипения. Важно помешивать и снимать пену. Затем убавляем огонь до минимума и варим еще примерно 5 минут.

Даем смеси остыть и снова варим 5 минут. Такую процедуру повторяем два раза.

Кипятим смесь и добавляем какао и масло. Тщательно перемешиваем и, когда масло полностью станет жидким, варим еще 5 минут.

Варенье нужно разлить по стерилизованным банкам. Хранить перевернутыми под одеялом до полного остывания. Потом можно хранить в прохладе.

Читайте также: Летний салат из кабачков: для любителей "по-корейски".