Простой пирог из кабачков: минимум ингредиентов

У каждого блюда есть свои непростые название. Один из вариантов пирога с кабачками, во Франции называют тимбаль. Правда там еще добавляют макароны.

Такой пирог можно подавать как основное блюдо, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Кабачки - 450 гр;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Сливочное масло - 1 ст. ложка;
• Оливковое масло - 1 ст. ложка;
• Тертый сыр - 60 гр;
• Сливки - 120 мл;
• Яйца - 4 штуки;
• Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

• Через крупную терку пропускаем кабачок и кладем в сито. Посыпаем солью и ждем, пока уйдет лишняя влага. Тем временем нарезаем лук и обжариваем его в сливочном и оливковом масле.
• Добавляем наши кабачки, которые уже без влаги. Обжаривать 5 минут и даем остыть при комнатной температуре.
• На любой терке натираем сыр. Добавляем яйца, специи и сливки. Взбиваем, пока масса не станет однородной. Затем добавляем овощи.
• Берем форму для выпекания и смазываем маслом. Выливаем всю смесь и запекает 40 минут при 180 градусах. Когда останется 10 минут - сбавляем до 150 градусов. Можно украсить зеленью.

Читайте также:

Традиционный квас из яблок: лучшее спасение в жару

Кабачки на зиму: с морковью и перцем