Кому не можна пити воду під час їжі: відповідь дієтолога

Здоровий спосіб життя передбачає не лише збалансоване харчування та фізичну активність, але й правильне споживання рідин. Одним з популярних питань серед тих, хто слідкує за своїм здоров’ям, є те, чи можна пити воду під час їжі. Дієтолог Ольга Дорош поділилася експертними порадами щодо цього питання, передає 5692.com.ua.

Чи впливає пиття води під час їжі на травлення?

За словами Ольги Дорош, пиття води під час їжі може мати різний вплив на організм залежно від індивідуальних особливостей та стану здоров’я людини. Традиційно вважається, що вода під час їжі розбавляє шлунковий сік, знижуючи кислотність та деактивуючи травні ферменти. Проте, сучасні наукові дослідження спростовують ці твердження.

Науковий погляд

Дослідження показують, що рідини, які ми споживаємо під час їжі, мають мінімальний вплив на концентрацію соляної кислоти (HCl) у шлунку. Шлунок здатен швидко адаптуватися до зміни об'єму та складності їжі, виробляючи додаткову кислоту при необхідності для ефективного травлення. Таким чином, водні рідини не мають суттєвого впливу на ферменти та загальний процес травлення.

Переваги пиття води під час їжі

Попри спростування традиційних уявлень, Ольга Дорош відзначає кілька позитивних аспектів споживання води під час їжі:

• Вода допомагає їжі легше проходити через стравохід до шлунка, сприяючи формуванню харчового комочка. Це полегшує жування та ковтання, зменшуючи ризик задухи.
• Вода сприяє кращому транспортуванню поживних речовин до клітин організму, що підвищує ефективність їх використання.
• Пиття води перед або під час їжі може допомогти знизити загальну кількість спожитих калорій, оскільки вода створює відчуття ситості.

Особливості для певних груп людей

Хоча загалом пиття води під час їжі безпечне, існують певні групи людей, яким варто бути обережними або уникати цього звички:

• 1. Люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ): у таких пацієнтів надмірне споживання води під час їжі може підвищити тиск у шлунку, що спричиняє повернення кислоти до стравоходу та викликає неприємні симптоми, такі як печія та біль у грудях.
• 2. Особи з анемією або дефіцитом заліза: цим людям краще розділяти споживання кави, какао та чаїв з прийомом їжі, оскільки ці напої можуть перешкоджати всмоктуванню заліза в організмі.

Норми споживання води

Споживання достатньої кількості води є важливим аспектом підтримки здоров'я для людей будь-якого віку. Ольга Дорош наголошує, що немає універсальних норм, оскільки потреба в гідрації залежить від багатьох факторів, включаючи температуру та вологість навколишнього середовища, фізичну активність та загальний стан здоров'я.

Як визначити достатню гідрацію?

Найкращим показником достатньої гідрації є колір сечі. Вона має бути солом’яно-жовтого відтінку. Темний колір свідчить про недостатню кількість води в організмі, тоді як занадто світлий колір може свідчити про надлишок рідини.

Рекомендації щодо споживання води для дітей

Хоча немає єдиних норм споживання води для дітей, існують приблизні рекомендації залежно від віку та ваги:

• Немовлятам від 8 місяців: 150 мл/кг ваги на день.
• Дошкільнятам: 100 мл/кг ваги на день.
• Підліткам: 50 мл/кг ваги на день.

Ці рекомендації допомагають забезпечити адекватну гідрацію та підтримувати здоровий розвиток дітей.

Практичні поради від дієтолога

Ольга Дорош ділиться кількома порадами, як правильно споживати воду під час їжі:

• Не варто пити велику кількість води під час їжі. 
• Уникайте солодких або газованих напоїв, які можуть негативно впливати на травлення.
• Якщо ви відчуваєте, що пиття води під час їжі вам не підходить, спробуйте пити воду за 30 хвилин до або після їжі.
• Відчуйте, як ваш організм реагує на пиття води під час їжі, і відповідно корегуйте свої звички.

Пиття води під час їжі не є забороненим і може бути корисним для більшості людей, допомагаючи покращити травлення та транспортування поживних речовин. Проте, існують окремі групи осіб, яким слід бути обережними або уникати цього звички через специфічні медичні умови.