Глобальний дефіцит кави: як це вплине на ваш гаманець

Українцям варто підготуватися до того, що ціна на каву може зрости аж на 20–25%. Причини цього: поганий врожай у Бразилії та В’єтнамі, скорочення світових запасів і зростання витрат на виробництво.

Що відбувається на ринку

Зараз оптові ціни на каву б’ють рекорди. Наприклад, сорт "арабіка", який так люблять шанувальники еспресо, подорожчав до 3,5 доларів за фунт — такого рівня на Нью-Йоркській біржі не було майже 50 років. І хоча в супермаркетах це ще не відчутно повною мірою, фахівці прогнозують, що підвищення цін на полицях магазинів — лише питання часу.

Кав’ярні також почнуть піднімати вартість напоїв. Спочатку вони намагалися втримувати ціни, але тепер, здається, змушені будуть діяти рішучіше.

Чому кава дорожчає:

• Погодні негаразди. Бразилія та В’єтнам — саме вони забезпечують понад половину глобального врожаю. Але останніми роками там твориться щось неймовірне: спека, зливи в невідповідний час, а то й зовсім аномальна погода. Як наслідок — кілька сезонів поспіль світ споживає більше кави, ніж виробляє. За підрахунками, лише з 2020 по 2024 рік дефіцит кавових зерен склав близько 15–20 мільйонів мішків (а це 60 кілограмів у кожному!).
• Запаси закінчуються. Раніше цю нестачу можна було "покрити" старими резервами. Але тепер — все. Запаси досягли найнижчого рівня за десятиліття, тож додатковий тиск на ціни вже неминучий.
• Економічна нестабільність. Інфляція, зростання цін на паливо, добрива і навіть логістика. Усе це робить виробництво дорожчим, що, своєю чергою, впливає на кінцеву вартість.

Чого очікувати далі

Скоро роздрібні ціни "наздоженуть" оптові. Уже наприкінці січня чи початку лютого 2025 року чашка кави може здивувати нас новим цінником.

Навіть плани фермерів у Бразилії, які розраховували на хороший врожай 2024 року, не спрацювали. Погода знову підвела. І на 2025–2026 роки перспективи теж виглядають похмуро: за прогнозами, запаси кави досягнуть найнижчого рівня за останні 65 років.

Що це означає для українців

Такі зміни вплинуть на всіх, хто любить каву, будь то звичайна розчинна пачка з супермаркету чи чашка фільтру в затишній кав’ярні. Ситуація з кавою дуже нагадує нещодавнє зростання цін на какао, яке за півтора року подорожчало на 175%.

Отже, ситуація з кавою виглядає, м'яко кажучи, непростою. Через зміни клімату, дефіцит зерен і зростання витрат вона впевнено дорожчає, і це вже не уникнути. Кава, яка для багатьох із нас була чимось буденним, тепер може стати маленькою розкішшю. Ну що ж, доведеться або платити більше, або споживати менше — вибір за кожним. Але погодьтеся, навіть такі зміни змушують замислитися, як сильно ми залежимо від глобальних процесів, на які часто навіть вплинути не можемо. І хоч ситуація поки що не обіцяє покращень, залишається лише цінувати кожен ковток цього ароматного напою, як ніколи раніше.