Що приховує розчинна кава і як вона впливає на організм

Мільйони людей починають свій день з чашки розчинної кави – вона швидко готується, доступна за ціною і не потребує кавомашини. Але чи знаєте ви, як саме її виробляють і як вона впливає на організм?

Як роблять розчинну каву

Існує три основні види розчинної кави, які виготовляють із зерен, що не пройшли відбір для продажу в натуральному вигляді. Щоб покращити смак, виробники додають до неї ароматизатори, сухе молоко чи навіть цукор.

• Порошкова розчинна кава – найдешевший варіант. Для її виготовлення зерна подрібнюють, екстрагують рідину та висушують до порошкоподібного стану.
• Гранульована кава – це той самий порошок, але додатково оброблений парою, що робить його вигляд більш привабливим.
• Сублімована кава – найдорожчий варіант, який зберігає максимум аромату. Каву заморожують, а потім висушують вакуумним методом, перетворюючи на тверді шматки, які згодом подрібнюють.

Як розчинна кава впливає на організм

Розчинна кава має як переваги, так і значні недоліки.

Плюси:

• Доступна ціна;
• Легкість приготування;
• Сечогінний ефект, який може допомогти зняти набряки;
• Тимчасово підвищує бадьорість.

Мінуси:

• Викликає психологічну залежність сильніше, ніж натуральна кава;
• Може підвищувати тиск через хлорогенову кислоту;
• Виводить кальцій з організму, що може спричинити болі в суглобах;
• Дратує слизову шлунка, що може призвести до гастриту та виразок;
• У жінок сприяє появі целюліту, а у чоловіків може погіршувати стан шкіри.