Один из самых обсуждаемых товаров уходящего 2022 года - яйца. Из-за высокой цены, на некоторые время они перешли в разряд деликатесов. Их польза даже не поддается сомнению, поэтому они всегда есть в холодильнике в каждом доме.
Вопрос несколько в другом: где лучше покупать яйца? Одни отдают предпочтение магазинам, мол, там яйца фабричные. Это означает стерильность и гарантию качества. Другие настаивают на рыночном товаре, якобы, экология и натуральность.
Мифы о яйцах из магазина
- Желток имеет более насыщенный цвет
Не совсем корректное утверждение. Оранжевый желток будет у оплодотворенных куриных яиц. Ведь яйцо - яйцеклетка, которую откладывает курица. Если петуха нет, тогда желток будет более желтоватого цвета, а не оранжевого.
Иногда на птицефабриках специально добавляют краситель, чтобы желток немного потемнел. Как проверить это? Сварите яйцо и посмотрите, будет ли в желтке белая точка - будущий цыпленок.
- Белые яйца менее полезны
Окрас скорлупы зависит только от цвета самой курицы. Больше никаких связей тут нет.
- Маленькие яйца менее полезные
Еще одно ошибочное утверждение. Размер яйца зависит от возраста курицы. Чем меньше яйцо - тем моложе курица.
- Сельские яйца намного экологичнее
Также не совсем корректное утверждение. Фермер на рынке никогда вам не расскажет правду о своих курицах и где находится ферма. Экологически чистым яйцо может быть в том случае, когда ферма далеко от машин. Если фермер ездит по дороге, я рядом курицы клюют траву, на которой полно выхлопных газов, тогда какая это экологичность.
Как отличить фабричное яйцо от домашнего
Зачастую фабричные яйца всегда одного размера в лотке. Также имеет значение форма яйца. Ведь есть определенные стандарты, и если есть отличия - его утилизируют. А вот на ферме мало обращают внимание на форму. Также яйца на ферме имеют более шероховатую скорлупу.
Какие яйца лучше покупать
Лучше отдать предпочтение фермеру. Правда для этого нужно познакомиться с ним и понять, в каких условиях он содержит своих кур. Помните, что зимой найти хорошие яйца сложнее. Курицы несутся значительно хуже, поэтому хорошего товара очень мало.
Читайте также: Как найти работу и не попасть в ловушку: несколько способов
Легче точно не станет: в Украине планируют налоговую реформу
Украинскую монету "1 гривна" продают за 1750 долларов: что особенного видят в ней коллекционеры