Буряк - овощ, который содержит в себе достаточно большое количество витаминов и микроэлементов. Он является одним из самых популярных в числе тех, кто удивляет своей пользой.
Однако даже этот полезный овощ есть можно не всем. В некоторых случаях он может ухудшать самочувтсвие.
В этом овоще содержатся витамины А и С, также витамины группы В и:
- фолиевая кислота
- бор
- марганец
- калий
- железо
Помимо прочего, в буряке большое количество клетчатки, антиоксидантов, нитратов. Этот овощ может защищать здоровые клетки, поддерживать микрофлору кишечника, расширять стенки сосудов, снижать давление, помогать создавать новые клетки крови. Также он защищает печень от ожирения.
В отдельных случаях буряк может ухудшать самочувствие человека, поэтому некоторым он противопоказан.
Буряк не рекомендуют:
- тем, кто страдает от мочекаменной болезни - соли буряка провоцируют формирование камней
- тем, кто имеет сахарный диабет - у буряка высокий гликемический индекс
- тем, кто имеет синдром раздраженного кишечника
- тем, кто страдает от гипотонии - большая порция буряка может снижать давление