Кофе является источником антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота и полифенолы, которые защищают клетки от повреждений и воспалений. Некоторые исследования утверждают, что потребление кофе может снизить риск определенных заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет II типа, болезнь Паркинсона и деменция. Кроме того, кофеин способен повысить физическую выносливость и ускоряет обмен веществ.
Однако многие считают, что кофе, выпитый на пустой желудок, опасен для пищеварения. Сотрудники службы Healthline объяснили, верно это или нет.
Кто в группе риска
Подобное утверждение основывается на том, что кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. И если желудку, кроме кофе, больше нечего переваривать, то это может вызвать синдром раздраженного кишечника, изжогу, язву, тошноту, кислотный рефлюкс.
У людей, страдающих повышенной чувствительностью к кофе, может быть изжога, тошнота и тому подобное. Они появляются всегда, независимо от того, пьёт человек кофе натощак или после еды.
Как кофе влияет на стресс
Мнение о том, что употребление кофе натощак чрезмерно повышает уровень гормона стресса, кортизола, также не соответствует действительности. Уровень кортизола естественно меняется в течение дня: утром он достигает пика, затем падает в течение дня и снова повышается вечером. Поскольку кофе стимулирует выработку кортизола, то некоторые считают, что его потребление по утрам может быть причиной чрезмерного стресса.
Другими словами, временное повышение кортизола не зависит от того, пьем ли кофе натощак или после еды.
Стоит отметить, что уровень кортизола в организме может быть вызван и другими факторами:
- уровнем стресса;
- качеством сна;
- общим здоровьем и питанием.
Таким образом, влияние кофеина на уровень кортизола может отличаться у разных людей и в разных ситуациях.