Маринованная фета - вкусное дополнение к разным салатам. Её вкус может изменить и наполнить вкус разных блюд. Мы расскажем, как с помощью простых ингредиентов замариновать этот сыр.
Для маринования сыра фета вам понадобятся:
- Сыр фета – 200-300 г
- Оливковое масло – 200 мл
- Лимон – 1 штука
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Свежий розмарин – 2-3 веточки
- Свежий тимьян – 2-3 веточки
- Сушеный орегано – 1 чайная ложка
- Черный перец горошком – 10-15 штук
- Красный перец чили – 1 штука (по желанию)
- Соль – по вкусу
Нарежьте сыр фета на кубики размером около 2 см. Это оптимальный размер для равномерного маринования. Если сыр слишком соленый, можно его слегка промыть и обсушить бумажными полотенцами.
В глубокой миске или банке смешайте оливковое масло с соком одного лимона. Хорошо перемешайте, чтобы масло и сок объединились.
Очистите чеснок и нарежьте зубчики тонкими пластинками. Добавьте в масло. Веточки розмарина и тимьяна нарежьте или добавьте целиком.
Добавьте сушеный орегано, черный перец горошком и по желанию нарезанный красный перец чили. Хорошо перемешайте маринад.
- В чистую стеклянную банку или контейнер выложите слой сыра фета. Залейте часть маринада. Повторяйте слои, пока не закончится сыр и маринад.
- Убедитесь, что сыр полностью покрыт маринадом. Если необходимо, добавьте еще немного оливкового масла.
Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа. За это время сыр впитает ароматы маринада и станет особенно вкусным.
Маринованный сыр будет готов к употреблению через сутки. Его можно подавать в качестве закуски, добавлять в салаты или использовать в бутербродах. Маринованная фета прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью и хлебом.