Малосольные огурцы – это отличная закуска, которая пользуется популярностью благодаря своему хрустящему и упругому вкусу. Они быстро готовятся, а их вкус и аромат подходят для любого застолья. Предлагаем вам простой рецепт, который позволит приготовить малосольные огурцы всего за 30 минут.
Ингредиенты
Чтобы приготовить малосольные огурцы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- огурцы – 1 кг,
- уксус – 3 столовые ложки,
- чеснок – 5 зубчиков,
- сахар – 0,5 чайной ложки,
- соль - 1 чайная ложка,
- укроп – пучок,
- масло – 2 столовые ложки.
Пошаговая инструкция
Тщательно промойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить загрязнения.
Поместите огурцы в емкость с прохладной водой на 30-60 минут. Это позволит им стать более хрустящими и упругими.
После замачивания обрежьте кончики по обе стороны каждого огурца. Это поможет лучше впитывать маринад.
Разрежьте огурцы вдоль на 4-6 частей в зависимости от их размера. Нарезка влияет на скорость приготовления: чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они приготовятся.
Промойте пучок укропа под водой, обсушите и нарежьте мелко.
Очистите зубчики чеснока от шелухи и измельчите ножом.
Поместите нарезанные огурцы в глубокий лоток или контейнер с крышкой.
К огурцам добавьте измельченный укроп и чеснок.
В небольшой миске смешайте уксус, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Вылейте приготовленный маринад на огурцы.
Закройте лоток крышкой и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по всем огурцам.
Оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. За это время они впитают все ароматы специй и станут готовыми к употреблению.
Советы по приготовлению
- Нарезайте огурцы на мелкие части, чтобы они быстрее пропитались маринадом.
- Используйте максимально холодную воду для замачивания огурцов, чтобы сохранить хрусткость.
- Экспериментируйте с добавлением других специй и трав, таких как черный перец, горчичные зерна или листья лавра, чтобы придать огурцам новые оттенки вкуса.
Приготовление малосольных огурцов по этому рецепту не требует много времени и усилий. Всего 30 минут, и вы получите вкусную закуску, которая отлично дополнит любое застолье.