Мясо по-французски – это вкусное и популярное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно сочетает сочное мясо, нежные овощи и расплавленный сыр, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся:
- 500 г свинины или говядины
- 2 крупных картофелины
- 1 луковица
- 2 помидора
- 200 г твердого сыра
- 200 мл сметаны или майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Подготовка ингредиентов
Мясо нарезаем тонкими ломтиками, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Оставляем на 10-15 минут для маринования.
Картофель и лук очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Помидоры также нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке.
Приготовление
Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно формы для запекания выкладываем слой нарезанного картофеля, солим и перчим.
Сверху на картофель выкладываем ломтики мяса, затем нарезанный лук и помидоры. Покрываем всё сметаной или майонезом.
Посыпаем всё натертым сыром, равномерно распределяя его по поверхности.
Запекание
Помещаем форму в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах в течение 40-50 минут до образования золотистой корочки. Готовность блюда можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким.
Подача
Готовое мясо по-французски нарезаем порционными кусками и подаем горячим. Это блюдо отлично сочетается с зелеными салатами и свежими овощами.