Арбуз — любимое летнее лакомство, освежающее и полезное. Чтобы насладиться его сладким вкусом, важно правильно выбрать спелый и сочный плод.
Внешний вид арбуза
Выбирайте арбуз с яркой, контрастной коркой. Полосы должны быть четкими и равномерными. Избегайте арбузов с бледной коркой, так как это может указывать на недостаточную зрелость.
Ищите арбуз с желтым или кремовым пятном на боку — это место, где плод лежал на земле. Чем более насыщен цвет пятна, тем дольше арбуз созревал на бахче, что говорит о его спелости.
Звук при постукивании
Постучите по арбузу: спелый плод издает глухой, глубокий звук. Если звук звонкий или пустой, арбуз может быть неспелым или пересохшим.
Проверьте твердость корки, слегка нажав на неё ногтем. Спелый арбуз должен быть твердым и устойчивым к повреждениям, а корка — немного пружинистой.
Форма и размер
Лучше выбирать арбузы округлой формы, так как они чаще всего оказываются сладкими и сочными. Избегайте плодов с деформированной или удлиненной формой, так как они могут быть неравномерно зрелыми.
Арбуз должен быть тяжелым для своего размера, что говорит о его сочности. Оптимальный вес зависит от сорта, но в среднем арбуз весит 5-8 кг.
Сухой и коричневый хвостик указывает на зрелость арбуза. Если хвостик зеленый, арбуз был собран слишком рано и может быть не таким сладким.
Аромат спелого арбуза должен быть сладким и приятным. Если арбуз не пахнет, вероятно, он не достиг полной зрелости.