Шпинатные блинчики — это оригинальное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям зелени. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина и могут быть поданы с различными начинками. Следуйте простому рецепту, чтобы приготовить эти яркие и вкусные блинчики.
Для приготовления шпинатных блинчиков вам понадобятся:
- 100 г свежего шпината
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 150 г муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- Щепотка соли
- Вымойте свежий шпинат и обсушите его.
- Бланшируйте листья в кипятке 1-2 минуты, затем сразу погрузите в холодную воду.
- Измельчите шпинат в блендере до однородной массы.
- В миске смешайте яйца, молоко и соль.
- Добавьте измельченный шпинат и растительное масло.
- Постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.
- Вылейте небольшую порцию теста на сковороду, равномерно распределив его.
- Жарьте блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые шпинатные блинчики можно подавать с различными начинками: сыром, творогом, ветчиной или овощами. Они также хороши с соусами, такими как сметана или йогурт.