Зразы из картошки с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Это отличное сочетание нежного картофельного теста и сочной мясной начинки. Следуя этому простому рецепту, вы легко сможете приготовить их дома.
Для приготовления зраз вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 300 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Очистите и отварите картофель до готовности.
- Разомните картофель в пюре, добавьте яйцо и щепотку соли.
- Хорошо перемешайте до однородной массы и оставьте остывать.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте к луку мясной фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.
- Дайте начинке немного остыть.
- Возьмите немного картофельного теста, сформируйте лепешку.
- В центр положите ложку мясной начинки, затем аккуратно закройте её тестом, формируя зразу.
- Обжаривайте зразы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
