Чипсы — это хрустящая закуска, которую можно легко приготовить дома. Домашние чипсы отличаются от магазинных более натуральным составом и свежим вкусом. Вы можете контролировать уровень соли и масла, а также добавлять свои любимые специи.
Для приготовления чипсов вам понадобятся:
- 3-4 картофелины
- растительное масло
- соль и специи по вкусу (паприка, чеснок, перец и др.)
- Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими ломтиками. Чтобы чипсы получились хрустящими, используйте тёрку или слайсер для равномерной нарезки.
- Промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал. Это поможет сделать чипсы более хрустящими.
- Выложите картофель на бумажное полотенце и тщательно просушите.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Масла должно быть достаточно, чтобы картофельные ломтики свободно плавали.
- Жарьте чипсы партиями на среднем огне до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
После жарки выложите чипсы на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Сразу посолите и добавьте специи по вкусу. Домашние чипсы можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира.