Окрошка на минералке — идеальный летний суп, который освежает в жаркую погоду. Лёгкий, простой в приготовлении и насыщенный вкусом, он сочетает в себе свежие овощи, мясо и кислинку минералки. Узнайте, как быстро приготовить окрошку на минералке, чтобы насладиться этим классическим блюдом в любой момент.
Для окрошки на минералке вам понадобятся:
- 300 г варёной колбасы или отварного куриного мяса,
- 4-5 отварных картофелин,
- 4 яйца, свежие огурцы (2-3 шт.),
- пучок зелёного лука,
- укроп,
- петрушка,
- редис (5-6 шт.),
- 1 л минералки (с газом или без),
- 200 г сметаны
- соль и перец добавляются по вкусу
Начните с нарезки варёной колбасы или курицы мелкими кубиками. Отварите картофель, яйца и порежьте их так же, как мясо. Огурцы и редис также нарежьте мелкими кубиками, чтобы все ингредиенты имели одинаковый размер. Зелень мелко порубите.
Сложите все нарезанные продукты в большую кастрюлю или миску. Добавьте зелёный лук, укроп и петрушку. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Перед подачей залейте овощи и мясо минералкой, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Минералка придаст окрошке лёгкую свежесть, а сметана сделает её более густой и насыщенной. Если вы хотите более жидкий вариант, можно добавить больше минералки.
Окрошку лучше подавать охлаждённой. Поставьте её в холодильник на 30 минут перед подачей, чтобы она стала освежающей и прохладной. При подаче можно добавить немного соли и перца по вкусу.