Украинский рынок мяса в ближайшее время может столкнуться с ростом цен. Такую ситуацию прогнозируют фермеры и экономисты, объясняя повышение стоимости различными факторами. Одними из ключевых причин являются подорожание кормов для животных, увеличение стоимости энергоносителей, а также изменения в налоговой системе, в частности, повышение военного сбора, передает ТСН.
Фермеры о подорожании мяса
Фермеры, которые занимаются выращиванием мясных пород скота, уже ощущают на себе рост затрат на производство. Сергей Голембивский, фермер из Киевской области, выращивает «кроссы» - помеси элитных мясных пород. Однако из-за роста цен на комбикорм и энергоресурсы Сергей был вынужден повысить цены на скот уже в течение последнего года.
На сегодня живой вес «кроссов» на его ферме оценивается примерно в 100 гривен за килограмм. Подорожание комбикормов на 15% существенно повлияло на себестоимость производства, что заставило фермера пересмотреть цены. К тому же рост цен на энергоносители и повышение налогов, таких как военный сбор (с 1,5% до 5%), еще больше увеличивают расходы на ведение бизнеса.
Мясо на рынке: мнения продавцов
Ситуация на рынке уже начинает меняться, и продавцы мяса подтверждают, что в ближайшее время цены могут пойти вверх. Лариса, которая уже 13 лет торгует говядиной украинских пород на одном из киевских рынков, отмечает, что старается сдерживать цены, чтобы не потерять постоянных клиентов. Однако она осознает, что рано или поздно ей придется поднять стоимость, в зависимости от ситуации на рынке.
Подобного мнения придерживается и Инна, которая продает свинину. По ее словам, как только оптовые цены вырастут еще на 5 гривен, продавцы будут вынуждены поднять стоимость мяса для конечных потребителей. Арендная плата и другие расходы также влияют на конечную цену продукта.
Интересно, что курятина на некоторых прилавках уже начинает дорожать. Это может быть связано с высоким спросом на этот продукт и ростом себестоимости его производства.
Прогнозы экономистов относительно цен на мясо
Экономисты и аналитики тоже прогнозируют постепенный рост цен на мясо в Украине. Максим Гопка, экономический аналитик, предполагает, что цены на курятину в ближайшее время вырастут незначительно - на 5-8% в течение одного-двух месяцев. Подорожание свинины может быть несколько существеннее - до 10-15%. Относительно говядины, Гопка прогнозирует повышение цены примерно на 8%.
Другой экономист, Олег Пензин, отмечает, что предприниматели вряд ли будут радикально поднимать цены, поскольку реальные доходы населения значительно снизились из-за войны и экономических трудностей. По словам Пензина, реальные доходы украинцев в 2022 году уменьшились на 25%, и, несмотря на стабилизацию в 2023-2024 годах, они не показывают значительного роста. В 2025 году, согласно прогнозам бюджета, социальные стандарты останутся замороженными, что при инфляции в 10% дополнительно усложнит ситуацию для потребителей.